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炖鱼需要炒糖色吗？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

我在饭店干了十年，没听说炖鱼要炒糖色的 。

回答于 2019-09-11 08:43:50

炖鱼的时候不用炒糖色。先倒上油，热了把油鱼煎一下。把两面煎好了，再倒入清水。这样炖出来的鱼是白汤。

回答于 2019-09-11 08:43:50

做猪肉的时候炒糖色，做鱼不建议炒糖色

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回答你的问题。

炖鱼之前可以先用油煎一下两面焦黄，这样炖出来的鱼味道比较香。

希望我的回答对您有所帮助

回答于 2019-09-11 08:43:50

不需要

回答于 2019-09-11 08:43:50

不需要

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