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牛杂粉配什么吃好？

牛杂,桂皮,放入牛杂粉配什么吃好？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

4.用剪刀将牛杂剪成块，加入卤汁上碗即成。食时要足热，否则失去特色。可以辣椒酱作佐料

牛杂（牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种）1500克，浅色酱油15克，深色酱油15克，精盐15克，红糖25克，老姜35克，面鼓酱（或柱侯酱）30克，葱白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陈皮5克，桂皮10克，甘草10克，草果10克，丁香2克，植物油30克。

回答于 2019-09-11 08:43:50

本人也是比较喜欢吃牛杂粉的，要配什么菜好呢，我给你一个配菜清单，你自己选，因为我不知道你喜欢吃什么配菜，所以我提供十款配菜清单，你来选，本人最喜欢腐竹，金针菇，香菜。

1.油豆泡

2.白萝卜

3.腐竹

4.香菇

5.花生

6.金针菇

7.香菜

8.小米辣

9.黄豆

10.荷包蛋

回答于 2019-09-11 08:43:50

牛杂的做法很简单，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等等。

步骤：先把主要的原料（牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等）和萝卜洗净，把切好的原料放到烧开的水里，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，过滤去汤水，再加人干净的清水，加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料（八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽），用旺火烧沸约30分钟后（高压锅15分钟），改用小火继续烧1.5小时（高压锅半小时），煮至牛肉、牛杂酥而不烂，加入精盐、老抽、白糖、白酒、味精即可。

鲜牛骨、牛杂（肚、心、舌、头皮等）、辣椒油、酱油各150克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精盐125克，白酒50

回答于 2019-09-11 08:43:50

油条

回答于 2019-09-11 08:43:50

我来回答下这个问题，牛杂粉的消费大军一点也不少，牛杂粉不光味道不错也很营养，

牛杂粉还是比较传统的一种美食，很多时候都被人们当作一种早餐来食用的，吃起来的话味道也是很多样化的，而且可以根据自己的个人喜好来添加一些配料，这样的话就可以让牛杂粉的味道更加的符合自己的胃口，这种美食的做法也是相当简单的，只要是将使用到的原材料全部洗干净备用，再放入准备好的香料熬制即可的。

牛杂粉会让人觉得很实惠，满满的一大碗，分量很足，牛筋、牛肚、牛肉、牛肠，炖的又软又烂，非常入味。粉有宽粉和细粉，也会根据您的要求老板进行烹制，宽粉比细粉更有嚼劲。

要一碗牛杂粉，来几个油饼，再配上爽口的萝卜、小菜，吃完可以满足一整天呢。

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