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想学烹饪，文化低能学会吗？
文化,厨师,的人想学烹饪，文化低能学会吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
很多未入餐饮行业的人，觉得烹饪很高深，其实这是错觉。很多人觉得中国八大菜系，博大精深，非得有高学识才能掌握，但其实，门门通不如一门精，你学好一个菜系，就足够了。这就不需要多少文化了。
怎么说呢？如果你是一点烹饪知识都不懂的人，想学习烹饪，有二条路。第一是去厨师学习学习，比如新东方，蓝翔之类。第二是去酒店直接从学徒做起。不管你选哪条路，都不会要求你的文化程度，能说会写就行。
烹饪行业不是搞学术研究的。你开始学习时，第一是学会切菜，这是基本功。丝是丝，块是块，要切的标准，还有切的快。学会切菜就开始学理论，这个不需要死记硬背，因为你以后的工作会用到，多用用比记什么都强。学理论也不要慌，无非就是热锅冷油，各种调料的用法，各种原材料的来路，保鲜处理之类。都是偏上手一类，不会很高深。
同时也要开始练翻锅，这跟切菜一样，也是基本功。你拿个锅，在那里练啊，翻啊，这纯手面上的事，更加不需要啥文化水平了。熟能生巧罢了。
最后你出去工作了，老板也不会考你三字经，论语，让你背个古诗之类的。都是让你跟着干，不会干的问老员工。只要你勤快一点，没有哪个老板会赶你走。不过姿态要合适，不能狮子大开口，有多大本事自己心里要有数。
最后说明一点，学烹饪是个持续的过程。中国八大菜系，还有许多地方菜，博大精深。而烹饪也是一门体力活，要做好思想准备。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不难的，珠海新东方学校大部分学员都是没有基础的同学，不用担心学不会。从基本功开始一步一步地学，例如刀工翻锅，认识各种原料工具等，学完之后再学炒菜，一个阶段学好再进入下个阶段，需要自己亲手练习，厨师是个熟能生巧的过程，必须得有大的实操量，选择一个好的学校就是一个好的开始。然后好好的系统学习下，不止烧菜（各种烹调方法不解释），糖艺，雕刻，面塑，果画，盘饰冷拼之类，正规学校不仅传授厨艺教导各种菜系的制作方法，磨练厨师的基本功，平常都是实践教学，还会传授很多饭店管理经验哦 毕业也会推荐就业 还可以提供学历，考证服务。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这和文化没关系，关键是悟性。虽然家庭主妇没有厨师做得高级，但也不错，你能说他们都学历高吗？反之学历高的就一定会做饭吗?
虽然烹饪不需要太高的文化，但是最起码的日常中常用的字、词语你要认得和明白。因为烹饪学习也需要文化课的学习，将来出师以后你还需要列菜谱等都需要基本的文化，但是如果想做高级西餐厨师需要的文化水平应该很高的，起码得懂得英语。
厨师不仅是一门手艺还是一门学问，通过学烹饪，同时也能提高自身的文化。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题:
朋友从你提问可以看出，你是一个缺乏自信的人。烹饪行业本身就是是属于职业技术岗位，不需要太高的文化水平的；只要你真正热爱烹饪，把它当成你的终生职业，你一定能学会，学好的！一个人的自信是非常重要的，如果你没有充分的自信,自我设限；那你很容易自我否定，不断自我否定；很容易让你走向自卑！一般能做成事的人，都是有自信的人。希望你能自信起来，做个好厨师！
回答于 2019-09-11 08:43:50
跟文化学历高低关系不大，烹饪也是一门手艺活，看自己的悟性和努力程度吧，所谓师傅领进门 修行在个人！任何事要有一番造诣必须要下苦工夫
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然能学会，世上无难事，只要肯攀登。文化低，只要认真学，潜心研究，熟能生巧，一遍遍尝试，总能学会的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
能的，上海新东方学校大部分学员都是没有基础的同学，不用担心学不会。从基本功开始一步一步地学，例如刀工翻锅，认识各种原料工具等，学完之后再学炒菜，一个阶段学好再进入下个阶段，需要自己亲手练习，厨师是个熟能生巧的过程，必须得有大的实操量，选择一个好的学校就是一个好的开始。然后好好的系统学习下，不止烧菜（各种烹调方法不解释），糖艺，雕刻，面塑，果画，盘饰冷拼之类，正规学校不仅传授厨艺教导各种菜系的制作方法，磨练厨师的基本功，平常都是实践教学，还会传授很多饭店管理经验哦 毕业也会推荐就业 还可以提供学历，考证服务。
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