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狗不理包子为啥叫狗不理,不叫猫不理?
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发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
狗不理包子为啥叫狗不理,不叫猫不理?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
"狗不理"始创于1858年,。清咸丰年间,河北武清县杨村(现天津市武清区)有个年轻人,名叫高贵友,因其父四十得子,为求平安养子,故取乳名"狗子",期望他能像小狗一样好养活。狗子十四岁来天津学艺,在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计,狗子心灵手巧又勤学好问,加上师傅们的精心指点,高贵友做包子的手艺不断长进,练就一手好活,很快就小有名气了。三年满师后,高贵友已经精通了做包子的各种手艺,于是就独立出来,自己开办了一家专营包子的小吃铺"德聚号"。他用肥瘦鲜猪肉3:7的比例加适量的水,佐以排骨汤或肚汤,加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、调味剂等,精心调拌成包子馅料。包子皮用半发面,再搓条、放剂之后,擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。包入馅料,用手指精心捏折,同时用力将褶捻开,每个包子有固定的18 个褶,褶花疏密一致,如白菊花形,最后上炉用硬汽蒸制而成。由于高贵友手艺好,做事又十分认真,从不掺假,制作的包子口感柔软,鲜香不腻,形似菊花,色香味形都具有特色,引得十里百里的人都来吃包子,生意十分兴隆,名声很快就响了起来,由于来吃他包子的人越来越多,高贵友忙碌得顾不上跟顾客说话,这样一来,来吃包子的人都戏称他"狗子卖包子,不理人"。久而久之,人们喊顺了嘴,都叫他"狗不理",把他所经营的包子称为"狗不理包子",而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。综上所述故不能叫"猫不理"。
回答于 2019-09-11 08:43:50
狗不理包子天下闻名,据传慈禧太后吃了都赞不绝口。好多人奇怪,这么好吃的美味,怎么起了这么土又怪的名字?
原来,这个包子铺的创始人小叫狗子,中国人尤其是在古代,都喜欢给孩子起一个小名,希望孩子一生平安,好养活。在农村大部分父母都没什么文化,给孩子起小名一般都是叫什么狗剩,柱住,铁蛋,石头啊这些名字。
狗不理创始人是一个很勤快善于动脑筋的小伙子,他做出的包子远近闻名,生意好的不得了,都没有时间和人闲聊,人家问他话,他也没时间聊,时间一长邻居们都开玩笑,说这个狗子都不理人了嘿,净忙着挣钱。时间一长,大家都知道了,狗子家的包子好吃,都忘了这个小伙子姓啥,于是就说这小子不理人,狗子不理人,干脆就叫狗不理包子吧!狗不理包子这名就是这样来的!
回答于 2019-09-11 08:43:50
创始人名叫高贵友,乳名狗子,学艺而归开了一家包子店,因为手艺好,生意很好,经常忙的没空跟顾客说话,于是大家戏称狗子卖包子,不理人,喊顺嘴后叫狗不理包子。
所以狗不理包子是对创始人的一种雅称,并不是贬义。
回答于 2019-09-11 08:43:50
关于为什么狗不理包子为啥叫狗不理,我来为大家解答狗不理的起源和由来。
为什么这么有名的包子要叫他狗不理呢?为什么当初卖包子的那个人,给他起名为狗不理?起这样的名字,显然跟包子没有什么很大的关联,而且说起来还有一点讽刺的意味。
在中国有一个歇后语,叫做肉包子打狗有去无回,卖包子的人给自己的包子起这样的名,意思就是连狗都不会去吃,那么如果平常人理解起来,这包子做的一定非常难吃。
其实说到狗不理包子,是有缘由的,在清朝的时候有一个人,直到他四十岁,才生下第一个儿子。因为在中国的古代有一个习俗,起个非常不好听的名字,很好养活,所以说他就给自己的儿子,取名为狗儿。
当这个孩子长到十四岁的时候,就一心想着去天津,学一门手艺,他就来到了一个包子铺当学徒。这个孩子虽然脾气非常倔,但是非常聪明,很短的时间,就把这些东西掌握了,在没事的时候,还会钻研一些新奇的包子馅。
三年的时间很快就过去了,这个孩子也可以出徒了,在那个店里当学徒的日子也结束了。狗儿也学得一身手艺,可以自己出去开店养活自己,他租下了一个门店,开起了自己的包子铺,刚开始的时候,他给自己的包子铺起名为德聚号。
他当学徒的时候,总是钻研一些新奇的包子馅,现在用上了,新鲜的包子出来后,总会被一抢而光。来吃包子的人越来越多,狗儿也越来越忙了,连跟别人说话的时间都没有,别人就跟他闹着玩,说你这狗儿也不理人,喊的时间长了,就成了狗不理。
狗不理包子是天津市标志性的美食,素有到天津不吃狗不理就等于白来天津的说法,以上就是关于为什么叫狗不理不叫猫不理的问题解答,你有什么好的解答欢迎评论留言讨论。
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