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我开店卖鸡蛋灌饼，为什么干不过摆摊卖里脊肉夹馍的？

鸡蛋,豆奶,店面我开店卖鸡蛋灌饼，为什么干不过摆摊卖里脊肉夹馍的？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 让开店的怎么活啊

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

承蒙厚爱，感谢邀请！

前方预警：任何生意，都需要“营销”；而“营销”又不是一成不变，得根据趋势、环境、对手来灵活调整。人是活的，还能让尿憋死啊！

我是从线上网店开始创业，后来有点钱，也尝试发展线下；目前开了零食连锁、水果店、宠物店、干洗店，我常把线上的一些经营逻辑、营销思路用到线下，发现出奇的好用！

我分享几点：

1、首先，吸引客流

摆摊，始终属于流动性作业，受环境影响而导致经营时间限制、品类限制、人力吃亏，那么咱们就抓住这点“强攻”。

选在他工作高峰段，做个醒目一点的海报，贴在招牌上：爱心豆浆，5毛一杯。

据我所知啊，摆摊商户不可能供应太多流质食品，可能携带麻烦、也可能根本顾不过来。

吃个饼，喝杯豆奶或黑芝麻糊，总归是“黄金搭档”吧。何况，并不是天价。

2、捆绑搭配，提高客单

当客流进来，再“强推”套餐，比如买两张鸡蛋灌饼，送杯豆奶。

豆奶成本很低，买个榨汁机、买点黄豆即可，搭配鸡蛋灌饼促进捆绑；一般而言，这得考验你销售情商了。

你得潜默移化的灌输每天吃个鸡蛋，有助于如何如何……有条件，做几张海报，就像奶茶店的那种“明星产品”海报一样。现在的人，都不差几块钱，只要有概念、产品不差，都愿意买单的。

然后，做个所谓的“集油卡”，在你家吃了十次鸡蛋灌饼，可以送一套。在“集油卡”上印上你的微信二维码，引导他扫码，比如：扫码关注xx鸡蛋饼，免费吃不停。

3、提高现金流通、捆绑顾客光顾

只要加了微信，那么微信朋友圈还是用点心经营，毕竟这些顾客“服务”的好，你有更多机会卖其他产品。

拿我零食店为例子，充值100元，送价值99元干果礼包。其实干果礼包利润大，让他回头再买，赚回头的钱。

记得举一反三啊！！！比如早餐月卡188元，每天两张饼+黑芝麻糊，早餐周卡，66元。。。

这三个套路，双管齐下，一定能提高。因为这些人带到办公室，总会有同事哪一天让他们带一份的。

所以我说，营销是个很有趣的技巧，与人斗其乐无穷！

回答于 2019-09-11 08:43:50

味道很重要

回答于 2019-09-11 08:43:50

你为什么不卖里脊灌饼[抠鼻]

回答于 2019-09-11 08:43:50

说实话我就没看过鸡蛋灌饼开店卖的，一个烧着火的小推车就行了，固定摊位，口味好，买的人多了

回答于 2019-09-11 08:43:50

摆摊的优势是灵活，现在人比较懒，路边摊和店面只有一步之遥都不愿多走一步，还有是口味，年轻人和小孩都比较喜欢吃肉和油炸食品，所以要创新。

回答于 2019-09-11 08:43:50

太油了，现在的人一是觉得外面用的油都不安全，二是觉得油大的东西不健康，三就是油太大吃完确实不舒服

回答于 2019-09-11 08:43:50

肉夹馍是不是比鸡蛋灌饼做的快？

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为有肉

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