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普洱外观跟晒干的牦牛粪是不是一样？

普洱,普洱茶,牛粪普洱外观跟晒干的牦牛粪是不是一样？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

所谓发酵，其实就是微生物分解有机物。黑茶尤其是上十年的陈茶，经过长时间的分解，其实茶叶里的茶特征成份比如:茶多酚，茶碱，单宁，多糖，果酸，果胶，氨基酸，维生素均已氧化分解掉，（这也是普洱茶再浓，也不会引发头晕的原因）只留下化学反应较为稳定的纤维素和木质素。如果分解充分的话，可能还只剩下纤维素和木质素的碳化和半碳化物。这与几百年深埋地下的棺材板成份无异（几百年上千年棺材料破碎泡之，与普洱陈茶汤接近）。而且长时间积肥式的自然发酵中，有益与有害菌并存。而茶叶界只对有益菌的作用大吹大擂，有害菌则尽力掩盖。其实，有害菌（比如霉菌）对人的坏作用往往大于有益菌的好处（有资料甚至指出它能产生至癌物）。何况，普洱茶包装简单，又未密封，茶叶尤其是碳化或半碳化的茶叶，极易吸收空气中的异味。在云南农村山区还好，它吸收的是农家人间烟火和大自然的泥土草木灵气。运到大城市后，以其简便之包装，置于污气之木柜，仓库，市场，受各种甲醛，污烟，尾气之侵蚀（绿茶，乌龙茶一般都密封包装，常温存放）。所以，茶叶中，普洱茶是最脏的，因而泡汤之前有洗茶一序，不可省也。总之，陈年普洱与绿茶比，就相当于咸鱼与海鲜。咸鱼有咸鱼特色，但是必竟不新鲜，多吃有害。绿茶新鲜，是不发酵或微发酵茶，它的各种原茶成份尤其是维生素，氨基酸，叶绿素，茶碱，茶多酚以及单宁均保存较多，是真正的茶叶。只是喝过浓过多，茶碱茶多酚对胃刺激大，要注意份量。这就是为什么绿茶不宜用功夫茶式的方法饮用，而应用大杯泡之而饮，宜淡。但它至少新鲜，有害菌，以及因之而产生的至癌物少，干净，陈年普洱则相反。所以普洱最好喝新出的生普，这样既有部分鲜茶的成份残留，有害菌又发展的不够深，至癌物产生的概率低，有益于健康。

当然，陈年普洱由于分解到位，单宁，茶碱，茶多酚几乎不存在，对胃，神经刺激小，喝再多也不会头晕，胃不适。但少了这些生津止渴之物（尤其是单宁一一茶叶，红酒中苦涩味者，天然饮料口感之王），喝它与喝白开水有何异哉?

另外，自然界天然摄取物中，大部以新鲜，幼嫩为上。这是由于动植物在其生长过程中，不可避免，或多或少地吸收有害物，虽然它们有强大的自然排毒排废功能，也不可能100%排出，而仍有少量顽固残留，长久积存，日积月累，集少成多，所以越老有害物含量越高，越毒。新鲜与陈久则因外界污物侵蚀的强弱，长短不同就更是如此。因此，新鲜幼嫩的绿茶在原理上自然优于老粗陈旧的黑茶。尤其是明前茶，因清明前天气还较冷，茶叶也刚冒尖，害虫较少，使用农药的可能性极低，因而最干净。

同样原因，茶界吹上天了的几十上百年老茶树不见得比青壮茶树出品的茶叶好，这是最大误区！不要总拿老树，老叶，老资历说事！这是食品，不是文物，不是公务员，得论资排辈。

总的讲来，茶还是新鲜，幼嫩的为上，老粗，陈旧的为下。当然，就其具体単一特点而论，它们各有其特点和优势，这也是茶商拿之大吹大擂之所在。

喝茶是国人几千年之习惯，但不可过量，过浓。茶叶的贮藏，也不宜过简，过久。此乃铁理

回答于 2019-09-11 08:43:50

不一样

回答于 2019-09-11 08:43:50

不一样

回答于 2019-09-11 08:43:50

用显微镜同时对比一下看看就知道

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个要看是普洱生茶，还是熟茶，普洱茶分生熟，生茶没有经过渥堆发酵，直接用云南大叶种晒青毛茶压饼而成，新的生茶饼一般呈现深青色，随着存放时间饼的颜色越来越深，慢慢会变成深褐色，或者咖啡色。普洱熟茶是用大叶种晒青毛茶经过渥堆发酵而成，所以熟茶饼的颜色呈现红褐色，因为经过较程度较高的发酵，因此茶叶条索变得不是很完整，甚至稍显破碎，这样就导致普洱熟茶饼有类似于晒干牛粪的外观。但丝毫不影响普洱熟茶醇厚甘润的口感！

回答于 2019-09-11 08:43:50

哈哈哈你让我想起看的那个笑话了，买回去还不舍得喝[大笑][大笑][大笑][大笑]。

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