您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

放了很久的普洱茶，今天打开看见黄黄的粉末，这是已经不能喝了吗？

金花,普洱茶,普洱放了很久的普洱茶，今天打开看见黄黄的粉末，这是已经不能喝了吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

放了很久的普洱茶，今天打开看见黄黄的粉末，这是已经不能喝了吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果是这种用竹篓与箬叶包装的茶饼出现了黄色粉末那就极有可能是竹虫作怪，没有问题的。我存放的茶有时候过伏时放在花房的就特别容易发霉，如果是一层谈谈白色，通风后基本不影响口感，有时候也长绿毛，还有黄毛……这些杂菌污染过的就不能再喝了，仅供参考。





回答于 2019-09-11 08:43:50

如果是竹筒茶可以就是竹筒被虫蛀了。如果不是竹筒茶就要小心了，茶不容易长黄曲霉菌不等于不长。当然也有可能是传说中的金花，但是普洱茶从工艺上来说不容易长金花。

回答于 2019-09-11 08:43:50

欢迎关注懂茶帝！

没有搞清楚是什么东西，还是不建议再喝了

首先黄黄的粉末有两种可能，一种是黄曲霉菌（几率比较大），一种是冠突散囊菌（普洱茶自然会长出的概率极低）。

1、普洱茶若是存储不当，容易滋生黄曲霉菌，因为与金花相似，很多人会将其误认为金花，其实这是一种有毒的微生物，如果饮用含有黄曲霉菌的普洱，有可能会引发中毒。

所以，如果各位茶友看到普洱茶出现黄点时，首先要考虑是不是黄曲霉菌，如果不确定，可以用一些简单的方法检验一下。

①观性状。黄曲霉一般分布在茶叶表面，呈丝状或粉状成片分布，触摸或者吹气可将其吹成粉末状；

而金花通常附着在茶饼或砖的内部，为点状颗粒，金黄饱满，附着紧实，即使快速润一遍茶也不会掉落。

②闻气味。如果茶叶有明显的霉变后的呛人气味，基本可以断定茶叶发霉了。

③看汤色，品滋味。如果是霉变茶，汤色呈碳黑或棕黑色，浑浊粘腻，入口甚至有反胃、呕吐的感觉；而真正的金花汤色红艳透亮，喝起来没有霉味，不锁喉，有凉气感，能减弱粗青味和茶叶发酵中的堆味。




2、普洱自然长出金花的概率极低，而且普洱不适合金花菌生存，也不会在后期仓储部过程中长出金花，根据相关研究表明，只有满足以下三个条件，才有可能发出金花：

①.鲜叶较粗老且茶叶渗出物浓稠，茶品外冷内热、外干内湿，也就是首先要为金花菌的生存提供营养和环境条件；

②.茶原料内必须存有“冠突散囊菌”，或在制成品后摊晾过程遇有此类微生物附着；

③.金花菌要在短期内形成最初的微小群落，才能在以后的储藏过程中逐步生长。

所以，普洱茶自然长出金花的条件是非常苛刻的。

现如今，有些茶厂会参照茯砖茶的发花工艺，在白茶、普洱茶等的制作过程中进行“发花”，做出“金花白茶”、“金花普洱”，这是有可能的。

但是，如果不是人为发花，在自然存放过程中，不管是白茶还是普洱茶，几乎是没有可能产生金花的。同时，资深茶人石昆牧也强调：普洱与黑茶的金花，都是在加工过程中出现，不是后期仓储产生的。




当然，最好的办法就是找权威机构进行培养后再做鉴定。在不确定的情况下这个茶就不建议喝了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

分清是金花还是黄曲霉素，你就知道能不能喝啦！

回答于 2019-09-11 08:43:50

金花是在黑茶中才有的，普洱茶如果有味可在放在太阳下晒一~二天，就可以喝，用80%茶20%陈皮，清洗后放在起煮茶好喝喔！

回答于 2019-09-11 08:43:50

建议您直接丢掉，由于你没有正常储存普洱茶饼，所以产生的黄色颗粒状的东西，很可能是黄曲霉之类的霉菌，有害的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

 1/4    1 2 3 4 下一页 尾页