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哪里的卤味最有名，最适合湖北人的口味？做卤味卖辛苦吗？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

哪里的卤味最有名，最适合湖北人的口味？做卤味卖辛苦吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

卤味南北方差异比较大，这是地方口味不同。北方以咸香五香卤为主，南方以甜香为主，还有部分以香辣为主，客户不同要求不同。

武汉名小吃一面窝，一个人可以操作。 本人专业从事面窝小吃七年多，算是改进面窝原创人。说实话真正好吃的面窝是有独家配方的，市面上很多炸制的面窝根本上不了台面。前几年做单一面窝一个摊位基本月入万元，请人帮忙的话，管理五六个摊位还是很轻松的。这两年做小吃的多了，收入减少了，但是味道还是在线的。 要做好吃的面窝，有很多注意的细节： 原材料的选择，米、黄豆、调料、油；独家配方比例；磨浆机的选择与调试；根据气温调节磨浆米浆； 炸制火候控制； 当然了，这是商业用的技术，家用就太麻烦了，如果你想做正宗面窝，可以了解一下。以上纯手工打字，原创，希望可以帮到那些小吃创业的朋友。关注我主页视频。






回答于 2019-09-11 08:43:50

卤水在我们餐饮里来说潮州卤水一绝，

广东汕头地区的，口感偏甜，很润，清香，像手撕鸽，盐焗鸡，卤水掌义，都是耳熟能

享的卤水菜品，

湖北的卤水，我们可以借鉴四川的川味卤水九可以了，我们用的最多的也就是川味卤水，简单够味，便宜，希望能帮到你。

回答于 2019-09-11 08:43:50

三百六十行哪行不辛苦？！

川味适合所有地区，现在川味在国内还是国外很受欢迎！

回答于 2019-09-11 08:43:50

生为四川人，应该有底气说四川的卤味有名，也最适合湖北人，四川和湖北是一家，在做菜的味道上面有异曲同工之妙，口味吃的都差不多

做任何生意是辛苦的，别人光鲜亮丽的背后，可能付出的辛勤汗水是你的很多倍，当然做卤味卖肯定也辛苦，我印象中卤味的原材料处理就要许多的工序，光试着一点，每天都要做这重复的事情，没有一点坚持下去的理由的话，是绝对做不了这一行业的