您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

去哪里能学到好看的翻糖？

蛋糕,西点,学校去哪里能学到好看的翻糖？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

去哪里能学到好看的翻糖？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

哈喽，大家好，我是快乐仙子。很高兴能在这里回答你这个问题。去哪里能学到好看的翻糖？翻糖是用非常专业的手法制作出精美蛋糕的，种类最好。要选择比较专业的学校的话；我个人认为《里永》学校是最好的选择。在学习翻糖同时还可以选修烘焙；西点等专业，能够掌握到更多的技能，找工作也更有优势一些，他们学校还有一百多家自己的门店；所以去里永学校就能学到好看的翻糖。以上是我的回答，希望能帮助到你。谢谢

回答于 2019-09-11 08:43:50

最好是专业的培训机构 或者找个有做反糖蛋糕的西点房去学 这个需要长时间练习 这是一门技术活




回答于 2019-09-11 08:43:50

很乐意回答此问题，谢谢提问者。现在专业的蛋糕店或者网络视频可以学到的。




翻糖，源自于英国，现只要流行用作蛋糕装饰，颇受人们喜爱的各种非常好看的艺术蛋糕。







据悉，18 世纪，人们开始在蛋糕内加上野果，也开始在蛋糕表面上抹一层蛋白糖，用来增加蛋糕的风味，翻糖工艺较为多样，制作出来五颜六色、形式百态的捏塑造型蛋糕，欧美很多国家的婚礼、生日、派对等场合，都是不可缺少的一样食品象征。




一般的制作方法蛋白1个（回温备用），糖粉250g（过筛），Tylose powder （纤维凝胶剂：通常为羟乙基纤维素，也可用炒制过的淀粉代替，但是口感会变差）1大匙，白油（或者用橄榄油）1~2小匙。做法：搅拌盆中打发蛋白至发泡能拉出soft peak（即粘稠平滑的胶泡状），分数次加入糖粉搅拌至黏稠，最后加入Tylose powder，用手揉匀成团状。取白油至两手掌心搓揉回温，然后揉入粉团即可。用两层保鲜膜覆盖包好、放进密闭盒中保存一天，再用作各种造型捏造




现在网络 、书籍、各种了解信息的渠道，想学习一样东西是很方便的。

建议1：若只是感兴趣的话，可以在网上一些做美食的公众号文章、或微博、抖音上去搜索一些达人分享的方法，自己可以跟着方法试着做一做。建议2：毕竟是手工实践性很强，需要自己动手做的，所以仅仅看书或被人操作，做出来不一定能行，要想系统的学习，可以找一个会这样的有经验翻糖蛋糕师傅实操教你学习，会上手比较快。希望能帮助到你。

回答于 2019-09-11 08:43:50

翻糖算是西点的一种，如果想从事这方面的工作，推荐找有专业技术内容的视频教程，或者找距离近些的培训学校学习制作。西点是每时每刻都在进步的一门技艺，学会专业的技艺是挺快的，还需要持续的学习，与时俱进

回答于 2019-09-11 08:43:50

一般大点的烘焙学校都会有专门的翻糖课程，其实做翻糖确实挺有意思的，也需要静下心去制作，当成品出来的时候太有成就感了，我之前就是上海优美西点学的，然后学完翻糖之后看着自己的作品真的特别有成就感




回答于 2019-09-11 08:43:50

我觉得需要点时间吧，既然目标部门领导和大领导沟通过了，那就等待为好。

你可以看看时间，如果过了一段时间还没消息，你再采取行动。

因为大领导不喜欢一件事情由两种级别的人在短时间内向他提起。

不过，你说不知道什么原因被调换岗位了，最好去了解清楚先。

回答于 2019-09-11 08:43:50

今日头条.