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为什么感觉烤玉米和煮玉米味道不一样？
玉米,拉德,味道为什么感觉烤玉米和煮玉米味道不一样？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤玉米他是火烧糊香味，煮玉米清淡香玉米原味
回答于 2019-09-11 08:43:50
哈喽大家好我是孙大厨2615下面我来回答这个问题，烤和煮玉米在口感上是略有差异的，因为这是两种烹饪手法——烤和煮性质不同，所以口感是不一样的。
烤顾名思义，就是把食材放在火上进行加热成熟，烤出来的玉米水分流失就会是一种干香适口的味道。
烹煮顾名思义，就是把食材放在水里进行煮，煮出来的玉米水分充足就会是一种鲜嫩多汁的感觉。希望我的回答对您有所帮助
综述所述，烤玉米和煮玉米虽然加工方式不一样，但都非常的好吃，多吃一些五谷杂粮，对身体健康是非常有益的，希望我的回答能对你有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
煮的玉米是原味比较适合小孩食用，烤玉米味道比较香适合大人食用，烤的时候加点您喜欢吃的调料，就能烤出你喜欢的味道，味道美美哒
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先在食品分类中烤和煮就是两个味道。烤肉和卤煮肉应该也是不一样的味道吧？
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤的烹调方式会让食物汁液里的水分大量挥发，留下来的是更浓缩的味道，理所当然的烤的味道更浓更香。煮的方式会让食物的汁液向外流出，其味道是在向更淡的方向走，除非有类似于大火收汁之类的味道回收手段，以最大限度的保留味道不流失。就做玉米来说，蒸的方式比煮的方式会更香，烤的方式就最香了。我做玉米的方式都是用电饭锅的煮粥档来蒸，效果不错。烤红薯也是这个道理，水份流失，味道更浓！
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤玉米会有一点焦香，还有烤玉米时玉米粒里面的水分蒸发一部分了，这样会增加玉米粒的甜度和香味。
水煮玉米，玉米泡在水里煮玉米粒里面的糖和香味都会稀释一部分到水里面。煮完玉米的水里面所以的香味甜味就怎么来的。
如果不赶时间可以把玉米放蒸屉上蒸熟，蒸熟的会比水煮的更好吃，但是时间会长一点。
你也可以切成小块电饭锅煮粥时放蒸屉上。切玉米时注意安全。
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤玉米干乎乎的香 煮玉米黏糊糊的甜
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤的香煮的口味也没烤的好
回答于 2019-09-11 08:43:50
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