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为什么感觉烤玉米和煮玉米味道不一样？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

为什么感觉烤玉米和煮玉米味道不一样？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

为什么感觉烤玉米和煮玉米的味道不一样。这是因为烤玉米在烤制过程中流失很多水分，吃起来比较有嚼劲，还有烤香味，用水煮熟的玉米还保持着玉米的原汁原味，并且鲜嫩清香。

回答于 2019-09-11 08:43:50

烤着的好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

两种截然相反的做法

一种是置于热干空气中加热食物，干燥，食物水分蒸发，营养降低

二种是清水包围食物，水的传热煮熟食物，长时间煮营养也降低

三一种水分较少有嚼劲，一种水分充足保持食物口感鲜嫩




回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是老嘉，很高兴回答你的问题！

烧烤和水煮是两种不同的烹饪方式。烧烤把食材里面的水分蒸发出去了，使得食材的原味更加香浓；而水煮反而会增加食材的水分，同时也把食材的原味给冲淡了；烧烤的味道、口感更加好，比方说红烧鱼和水煮鱼，味道各有特色，反而红烧鱼更加受大众欢迎。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好很高兴回答你的问题。烤玉米和煮玉米，不同的做法味道肯定不一样。烤玉米是用明火烤的出来的，明火的温度高，玉米很容易烤糊了，所以吃起来玉米有糊味。烤玉米还容易把玉米里面的水分烤干，吃到嘴里会有硬硬感觉咬不动。

有点有一次出去玩野炊，正好碰到买玉米的买了一些。我们就去树林里找了一些枯树枝，用最古老的方式火烤玉米。当时可能是很饿吧！连续吃了两个感觉很好吃还带点烤糊的味道。

玉米也有很多品种，最常见的是黄玉米和白玉米。现在农业科技不断的改良种植品种，常年可以吃到玉米。

有一次我妈妈做了一个水煮玉米，玉米很糯很好吃。于是我就问她怎么做的。首先要选择个头小一点嫩玉米，七八个然后把皮剥掉玉米须一定留着，然后把能玉米放入锅里加入冷水，开大火把水煮到沸腾，再开中火放入一些冰糖。水可以多放点留着喝玉米水，大概煮20-30分钟左右就可以吃了，要记住煮熟了就不要在煮了，要不然煮时间长了玉米粒会涨开。[微笑]








回答于 2019-09-11 08:43:50

看看我的观点和推荐

回答于 2019-09-11 08:43:50

一定不一样，烤和煮加工方法不同，做出的结果是一个水份多，一个水份少；一个直接接触火，一个直接接触水，造成一个感觉皮焦，一个皮嫩。

回答于 2019-09-11 08:43:50

煮的玉米是原味，烤玉米时加点您喜欢吃的调料，就能烤出你喜欢的味道，比如辣椒面孜然粉等，下面推荐一道烤玉米，希望能喜欢。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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