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如何剥鲤鱼？

鲤鱼,鱼鳞,用刀如何剥鲤鱼？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

把鱼拍晕，刮鱼鳞，去鱼鳃，开膛破肚，清水冲洗，改花刀，关键时刻来了[捂脸]，起锅烧油，葱姜蒜干辣椒爆香，放鱼煎两面金黄放水莫过鱼即可，放盐、鸡精、白糖、料酒、花椒、味极鲜、耗油，大火煮开转小火咕嘟半小时，出锅啦，配大米饭，真的很哇塞[捂脸][捂脸][捂脸]

回答于 2019-09-11 08:43:50

用菜刀

回答于 2019-09-11 08:43:50

拿一个小木棒（鞋刷等），打击鱼的头中间，鱼就会昏过去。 2 给鱼去鳞，去鱼脊。 3 去鱼2边的胫。因为胫是苦的。 总之，现在买鱼，卖家就会帮你处理鱼。其实不管什么鱼。杀法都只有一种，总体就是要快，狠，准，。

当然了不同的鱼根据鱼的实际大小来说 也有稍微变化比如鲫鱼个子都比较小 不需要使劲打晕它 但是捻鱼呢？如果不先打晕。 根本没法下手，当然力气足够的话，直接杀也是没问题的，。

不过麻烦杀鱼之前准备工作是特别需要的 准备一次性手套 锋利的刀（切记不要用菜刀，不方便，用一般的刀。细长锋利的）

回答于 2019-09-11 08:43:50

用铁刷子。

回答于 2019-09-11 08:43:50

先刮鱼鳞 在开膛 最后清洗干净

回答于 2019-09-11 08:43:50

步骤1、先用刀背把鱼从头部敲晕，清洗后放在菜板上。

步骤2、用刀背向鱼头开始刮鱼鳞，然后刮鱼鳍、鱼肚子处，然后用清水将鱼冲洗干净。

步骤3、在鱼尾鳍处用刀往鱼嘴处切5毫米左右深的口子，从尾部开始掏出鱼的内脏，再次将鱼两面的鳃用手指抠出，然后将鱼内外清洗干净。

步骤4、鱼头和鱼尾的正反面处各划一下，将鱼腥线抽出来。

回答于 2019-09-11 08:43:50

开膛破肚。。。取内脏

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