您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

为什么有人说日本和牛被世界公认为最好的牛肉呢？

日本,牛肉,肉牛为什么有人说日本和牛被世界公认为最好的牛肉呢？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

在评定过程中，只有当两位审核人员的意见一致时才能进行下一环节的评定，在每个环节中，都会打一个分数，微信搜索关注：高效养牛，每日发布养牛技术，疾病防治方法，牛肉、活牛价格，希望大家把咱们平台推荐到更多的养牛群。而最终确定的等级并不是按最高，相反是按最低的等级作为最终的等级。比方说，一块牛肉的雪花分布是A5，但是其肉质颜色只有A2，那么，最终这块牛肉也只能沦为A2。因此，一块A5级的牛肉的价格就很昂贵了，一般售价会在2500元甚至更高。更为弥足珍贵的是一头“和牛”身上只有6公斤左右的“定级上等”牛肉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是味蕾奇遇记，很高兴回答你的问题。

和牛在日本所有改良牛品种中是最成功的。特点是生长快、成熟早、肉质好。肉质鲜嫩多汁，脂肪酸含量很低，风味独特。在日本被视为“国宝”。

和牛的饲养也非常严谨。每头牛都有身份证明证明其血统。高质量的和牛，油花相比较其它牛肉更多，密而且分布均匀，肉质嫩而且多汁，有入口即溶的口感。肉质色泽以桃红色最佳，脂肪色泽以雪白色最佳。

和牛还会根据好坏严格分等级，从高到低有A5、A4、A3、A2、A1。A3级别就可以看到明显大理石状的分布了。

和牛的食用方法很多，一般为刺身和炭烤，日本一般会以寿喜烧的方式吃，味道美得很！

回答于 2019-09-11 08:43:50

所谓“和牛”是指日本国独有的黑毛肉牛品种，原产于风景如画，环境优美的日本关西兵库县的但马地区。这里的山野里还盛产各种草药，许多平时放牧的草场，绿草中都夹杂着生长着一些不知名的草药，“和牛”就是在这种环境中吃着草药，喝着矿泉水慢慢长大的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

日本和牛是世界上公认的优秀肉牛品种，利用该品种所生产的牛肉品质也是独一无二的，其特点为：质地柔软、细嫩多汁，具有浓厚的牛肉风味，牛肉外观表现出具有极强的大理石花纹，呈多星状像雪花一样均匀有致的分布在牛肉中，鲜嫩可口，称得上是牛肉产品中的极品。

如何利用现有资源、生产出我国独有的高档牛肉成为大连雪龙产业集团追求的目标。经过多年的潜心研究和试验，成功的开发出利用稻草作为饲料中特殊调剂品进行应用，试验结果表明，肉牛生长过程的表现和经屠宰后牛肉的品质均已达到了预期的目的。完全可以与日本和牛肉相媲美，取得了十分显著的效果。

真正的日本和牛是用啤酒、牛奶喂养至大，有专人替它们做按摩，每天听着古典音乐在散步，于是，对于日本和牛，禁不住就产生了向往之感，即使是一道价值千多元的铁板和牛西冷，愿意排队的等候者亦大有人在。举凡看到有关和牛的消息，均有识食之人闻风而至，足见牛牛的魅力无法可挡。日本和牛以黑色为主毛色，在乳房和腹壁有白斑。成年母牛体重约620千克、公牛约950千克，犊牛经27月龄育肥，体重达700千克以上，平均日增重1.2千克以上。日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称\"雪花肉\"。由于日本和牛的肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，风味独特，肉用价值极高，在日本被视为\"国宝\"，在西欧市场也极其昂贵。辽宁省畜禽品种改良站现有日本和牛32头。日本和牛是我国十分珍贵的优质肉牛品种资源。

日本和牛是世界上公认的优秀肉牛品种，利用该品种所生产的牛肉品质也是独一无二的，其特点为：质地柔软、细嫩多汁，具有浓厚的牛肉风味，牛肉外观表现出具有极强的大理石花纹，呈多星状像雪花一样均匀有致的分布在牛肉中，鲜嫩可口，称得上是牛肉产品中的极品。

如何利用现有资源、生产出我国独有的高档牛肉成为大连雪龙产业集团追求的目标。经过多年的潜心研究和试验，成功的开发出利用稻草作为饲料中特殊调剂品进行应用，试验结果表明，肉牛生长过程的表现和经屠宰后牛肉的品质均已达到了预期的目的。完全可以与日本和牛肉相媲美，取得了十分显著的效果。

真正的日本和牛是用啤酒、牛奶喂养至大，有专人替它们做按摩，每天听着古典音乐在散步，于是，对于日本和牛，禁不住就产生了向往之感，即使是一道价值千多元的铁板和牛西冷，愿意排队的等候者亦大有人在。举凡看到有关和牛的消息，均有识食之人闻风而至，足见牛牛的魅力无法可挡。

饲养饲料

1、稻草必须采用科学的方法经过严格的加工处理,在饲养过程中根据肉牛生长需要，分阶段饲喂，并要严格掌握综合能量配置和饲喂量，否则达不到预期目的反而会给饲养中的育肥牛造成伤害或影响到经济效益的提高，这是根据生产目的和多年的试验结果，通过观察肉牛不同发育和生长阶段的需要而人为设定的。

2、饲养和育肥中如何合理使用稻草防止酸中毒显得非常重要。优质肉牛通常是用大量的谷物作为主要能量饲料，由此而产生谷物中微生物的发酵速度过快或数量消耗过多，而导致瘤胃酸中毒（尤其是集约化、规模化饲养条件下），主要原因是牛在短期内消化过量的谷物（淀粉）或糖导致牛胃有机酸和内毒素产生和吸收过快的“一系列的应激综合反应”症，酸中毒并不仅仅局限于某一单一病症，诸如瘤胃内PH。酸中毒不仅是一种营养失调，而是多方面积累的效果，比如瘤胃内PH值下降，内壁被损坏，肠道红肿发炎，脑部神经受损等综合症状。实践中亚急性酸中毒转为急性酸中毒时瘤胃的实际PH值是很难测定的，因此急性酸中毒在很多情况下是无法治疗的，或很快死亡，或动物消化道已遭受到不可逆转的损害，无可挽救。因此一定要在特定的阶段和条件下安全、合理的饲喂稻草才可以防止以上各种情况的发生。

 3/6   首页 上一页 1 2 3 4 5 6 下一页 尾页