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绿茶的鼻祖是哪种茶？有何来历？

绿茶,松萝,茶叶绿茶的鼻祖是哪种茶？有何来历？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

绿茶的鼻祖是哪种茶？有何来历？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

又是一群不了解制茶工艺的茶艺师茶叶大师在夸夸其谈，蒸青绿茶和唐代制茶一样吗？你们能不能聊一些靠谱的事情，少把普洱黑茶忽悠的方法带到茶史中，这样会一直误导别人。

唐代制茶简单的说就是采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，藏之，使用的时候再烤之，碾之，搅之，分之，饮之等等，唐代茶叶最大的特点是捣茶叶如泥，再将茶泥倒入模具中成团块，最后洪培干燥收藏，茶叶是灰黑色有些类似于普洱茶膏的样子和制法。

蒸青绿茶是利用高温蒸汽，急杀消除活性酶，除水汽冷却，再用揉捻一次除水汽散热一次，连续三次，最后是烘焙干燥。和唐代制茶最大的不同，蒸青绿茶是散茶叶茶，呈黑绿色，保存了茶叶的原型，而唐代茶叶从成品到使用一直是没有叶片原型的是碎片茶末。再来一点有分量的茶叶历史，蒸青工艺中最有名的恩施玉露，其工艺完善于清康熙年间，这里面还有“玉绿”和“玉露”因为在口音上误差的一段佳话呢。

现代绿茶工艺的鼻祖是松萝茶 祖师是明嘉靖年间的茶叶大师大方和尚，大方在苏州虎丘寺修行十余年 ，学得当时被称为天下第一的虎丘茶的制茶技术，虎丘茶被挖掘败落以后 在安徽黄山地区的休宁县松萝山修行制茶 ，期间就将虎丘的制茶方法加以改进研制出了松萝茶，其松萝茶的做法在明末被称为松萝法，而到处被学习传播，而根据松萝法加工的茶叶也根据产地的不同被称为“武夷松萝”“婺源松萝”等等，和今天的西湖龙井，钱塘龙井，大佛龙井，浙江龙井，在取名上异曲同工。松萝法在明末清初那段时间在中国除云南广东以外的各大茶区都有传播学习，（备注一下，红茶青茶黄茶工艺起源都在1700年以后）而且用松萝法制茶在当时几乎是划时代的工艺进步，其后各地才在松萝茶的基础上有了各自的特点和工艺改变，才形成了自己的特色，所以现代除黑茶工艺以外的名茶都创始于清代，和唐宋的茶叶在工艺上是完全不同的。












回答于 2019-09-11 08:43:50

绿茶距今至少有三千多年的历史。

绿茶是历史上最早的茶类，属于不发酵茶。先民采集野生茶树的芽叶晒干收藏，这是绿茶最早的加工开始。

但真正意义上的绿茶加工，是在唐朝时发明蒸青制茶法开始的，到明朝又发明了炒青制茶法。至此，绿茶的加工技术已渐趋成熟，一直沿用至今，并不断的完善。

因此说，蒸青绿茶是在唐朝（或唐朝以前）就已经出现了，炒青绿茶是在明朝才有的。明人顾元庆的《茶谱》、许次纾的《茶疏》里均有炒青茶在明朝形成的评述。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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这还要从中国古代制茶的工艺发展说起。

从最早神农时期发现野生茶树，当时对茶叶的利用是采食鲜叶；随后发展到了生煮羹饮，三国时期，魏国出现了茶叶的简单加工，采来的叶子先做成饼，晒干然后在烘干，这是制茶工艺的萌芽。

到了唐代出现蒸青茶饼的制法，宋代龙凤团茶，主要工艺是将茶叶洗涤，蒸青压榨，去汁制饼。后面出现了蒸青散茶，就是蒸后不压饼，直接烘干。从宋代到元代，饼茶、龙凤团茶和散茶同时并存。

要注意这时出现的蒸青茶叶，就是我国绿茶最早的制法。也就是说早在1000多年前的唐代，我国就已经开始采用蒸青方法加工绿茶，虽然与现在的蒸青绿茶制法有不同之处，但它确实是我国绿茶最早的加工工艺。

之后，在明代出现了炒青散茶。利用锅炒的干热，发挥茶叶的馥郁香味，逐渐发展成为今天常见的绿茶制法。

从经历的唐、宋、元、明四代，就是我国古代制茶工艺发展中的最大变革。

回答于 2019-09-11 08:43:50

绿茶的鼻祖也就是中国茶文化的由来。自从几千年以前神农氏发现茶树，当时只是签别，证明茶有药用价值而已。使茶成为“国饮"又经过数千计人们的不断探所，不断改良，才使得这一深具民族文化性的饮料发扬光大。绿茶只是直接炒制，不经过任何熏制或发酵而产生的茶叶。所以历史更为悠久。

茶本身属于嗜好饮品。我国属于产茶大国。直到茶圣陆羽写了中国第一本关于茶文化的书《茶经》从此开辟了茶文化的新启元。

茶圣陆羽增说：“其字或从草，或从木，或草木并。“

其实茶文化就是，人们对茶的喜爱。经过多年的变化使茶文化有了新的近展。

陆羽《茶经》的问世，人们更能理解茶文化的变迁。

绿茶是最早的茶叶之一。开始从煮茶，到沏茶泡茶。茶文化在不断的丰富。直至今日茶文化扔被人们发扬光大。在盛热的夏天喝上一杯绿茶，既能解渴，又能避署再好不过了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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