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春茶好也得会泡，如何冲泡出一杯茶艺师水平的高级绿茶？
绿茶,茶叶,水温春茶好也得会泡，如何冲泡出一杯茶艺师水平的高级绿茶？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
春茶好也得会泡，如何冲泡出一杯茶艺师水平的高级绿茶？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
春茶好也得会泡。第一要用山泉水，水质好冲出的茶才好喝。第二水温在90度左右。第三看什么茶，一泡大概放多少，好的高山的茶不用放太多，又耐冲又好喝。第四高冲低筛，是传统的潮州冲法。第五还要好的茶具，如好马配好鞍一样。一杯色，香，醇的好茶就泡成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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泡茶时，要选择合适的器皿，茶水比，水温，冲泡时间，这是泡茶四要素。
茶文化作为中华礼仪的象征，整个泡茶过程中，礼仪贯穿全程的，主要就是要静品（干净、宁静），用自己的诚意和技术，来表达对茶叶的敬意。
绿茶的泡法有玻璃杯冲泡和盖碗泡法。
玻璃杯泡法：绿茶是具有欣赏价值、品饮价值的 ；玻璃杯清澈透亮，很容易就能看到茶叶舒展的姿态 。
玻璃杯分为上中下三种泡法（茶叶不同特点和欣赏重点）
1、温杯洁具（让自己静下来、让茶净下来）
2、明前茶比较鲜嫩，水温80至85度左右；茶水比1:50冲泡后一到两分钟即可使用；名优的明前绿茶都很鲜嫩且干净不需要洗茶。
3、①上投法：在杯中水注七分满（提高慢注）、投茶，茶叶慢慢下落，茶汤清澈明亮（茸毛多且紧细，用下投法易使茶汤浑浊）
适用于条索紧细，原料细嫩，落在杯中很快沉入；特点是茶汤清亮，味道较淡。
②中投法：先注水至3分之一，再投茶，让紧卷的茶条略微舒展，静待一会再注水。
特点是在比较短的时间内可以喝到一杯浓淡适中的茶，汤色会比上投法深。
③下投法：对于条索较宽或单芽的，为了让茶芽很快的立起来，采用下投法；先投茶，温润之后，可高冲沿着杯壁注水。
适合芽头或者条索较松，短的时间内获得较浓的茶汤或让茶芽立起来。
4、许多名优绿茶用三种方式可以体会到不用的口感滋味，可根据茶叶的不同特性和自己个人喜好来选择冲泡法。
缺点：单杯泡时不易保证滋味 ，容易造成上面清淡，下面过于浓涩 ，所以要及时续杯。单杯冲泡要在喝到三分之一时及时续杯，可以保证滋味适宜。
盖碗分杯泡
优点是可以控制时间、均匀茶汤、保证滋味；缺点是无法很好地欣赏茶叶在杯中的姿态。
温度一样是80至85度左右的水，1:40的茶水比，注水时不要对着茶叶冲，及时出汤（不同茶叶根据不同茶叶浸出快慢控制时间，一般三泡后绿茶滋味就淡了）；也可以在盖碗中欣赏茶叶舒展，以及闻茶叶香气，观察叶底。
回答于 2019-09-11 08:43:50
茶艺师一定会泡好茶？现在是领证时代，速成的茶艺师很多，从初级到中级高级，我个人认为泡茶并不一定是茶艺师的泡茶特别好，能打动你的是诱导性的程序。
我知道我这个说法有些人会听不进去，但是我说的也是事实呀，我自己茶友群经常有教茶艺培训的老师来询问茶叶中遇到的事情。学茶是一种靠积累知识的，中国茶叶种类繁多工艺特色不一，靠短时间的培训能认识几个茶叶工艺和茶树品种，更何况是信息的滞后，书本上知识是几年甚至几十年的等级信息，现在的市场和技术更新是日新月异，我不止一次的见过吹嘘普洱的翻出书本来，逐字逐句的解释84年云南普洱的生产收购情况，这不有病吗？
灾一个就是茶艺师的偏博性，现在的教材相当一部分是死的，受误导的地方很多。仍旧以事实为例，中国茶叶百分之六十以上是绿茶，在全国各大产区都有，同时也是消费最多的茶叶，与之对比的是号称天上地上无双无对的神茶普洱，产量不到百分之十，喝的人更是少之又少，从2000年开始二十年时间产量不超过两百万吨，其中2017年光东莞库存40万吨，全广东库存有多少？云南北京库存有多少？二十年恐怕由于储存不当发霉的都有几万吨吧，前几年的芳村大火和台风山竹也消费了不少吧？到底有多少茶叶已经消费喝掉了？没有一个人正正当当的说出来。这样一个没有人喝的小众茶却长篇累牍的在茶艺师的教材中出现，这样的茶艺师能够泡好茶？
哪一天所有的茶艺师不再吹嘘陈茶神茶了，不再开口闭口山头年份古树了，也许茶叶回归到喝的主体了，那时美丽的茶艺师能奉上一杯香味浓郁扑鼻，甘香鲜润的真正好茶。
回答于 2019-09-11 08:43:50
看条件了
①水要山泉水，没有就要地下水，再没有就是桶装水了，最后就是水龙头了
②烧水的壶，有条件的就是用铁壶烧，可是我没那个条件，我是用那个电磁壶烧的。
③泡茶的壶，绿茶一般都是用盖碗的，盖碗能锁住香气，用紫砂泡的话，他会把那个绿茶的香吸收了。
④把茶具洗的干干净净，用开水消毒再开始泡茶
⑤我本身什么茶我都会洗茶的，第一泡洗两秒钟，二泡喝五六秒，三泡好喝八秒左右，泡的次数越多，时间就越久，。
⑥记住茶满欺人，酒满敬人。所以倒茶到杯子里面挤到2/3，留一点。倒茶给客人，是从右往左，从头到尾。拿杯的时候要用拇指跟中指，闻一下再入口，盖碗也是，泡茶的过程动作要委婉，不要力度过硬，轻拿轻放。要保持干净，干净了什么都舒服
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