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有的人做酱爆菜为什么不放味精和鸡精？

味精,鸡精,酱油有的人做酱爆菜为什么不放味精和鸡精？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

有的人做酱爆菜为什么不放味精和鸡精？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

酱本身多数都可以提鲜，所以没有必要再过度加味精、鸡精。加味精或鸡精就是单纯为了提鲜

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡精和味精两个味道都差不多，如果做菜下其中一个就好了！都是提鲜！酱爆本身下酱油了，酱油本身也是提鲜带甜，所以不必下了

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为会破坏酱的味道

回答于 2019-09-11 08:43:50

做菜的口感问题