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吐司热的时候切还是冷了再切比较好?
吐司,面包,比较好吐司热的时候切还是冷了再切比较好?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
吐司热的时候无法切片,会变形,不好操作,吃起来也湿湿的 影响口感
个人建议 一定要凉透在切片,这样操作起来 比较方便,也不会影响口感!
回答于 2019-09-11 08:43:50
是一定要冷了再切哦,吐司刚烤出来之后是不能切片的,只有将冷却到位之后才能够切片。这是因为如果趁热切吐司面包,面包内芯的淀粉仍然是糊化的,这时候切吐司面包,吐司面包的内芯就会缩成一团,不仅会破坏了吐司面包的颜值,还会破坏吐司面包的组织,影响口感。
给你分享一个切吐司的小技巧,首先把冷吐司放在干净的砧板上,把刀在火上稍微烧一下烧热就好因为冷吐司遇到热刀的时候,与刀接触的地方会迅速软化,便不至于掉渣了,吐司片看起来平滑整齐。你可以试试,失败的话就来找我,欢迎交流哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
冷
回答于 2019-09-11 08:43:50
冷了再切比较好
回答于 2019-09-11 08:43:50
热的不烫手吗[捂脸][捂脸]
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