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爆炒鸡肾怎么做好吃?
翻炒,腰子,切成爆炒鸡肾怎么做好吃?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
双豆角爆炒鸡肾好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
嗨喽,大家好,我是馨儿
今天很高兴回答悟空一个问题,说鸡肾怎么做才好吃,哪就来听听我的做法吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
爆炒鸡肾要搭上菜椒一起爆炒炒才好吃哦先将鸡肾炒熟,在下青椒然后加点水,盖上盖子直至收汁了就上锅这样的鸡肾又香又有嚼劲[可爱]
回答于 2019-09-11 08:43:50
香辣,鸡胗切片,加盐,搅拌后放一边备用。葱姜蒜切成末,或者段,下锅爆香,下鸡胗,快速炒半分钟后捞起来。锅中下调料,郫县豆瓣酱,朝天椒,炒透后加生抽老抽蚝油糖,继续滑锅,如果容易糊锅就加点水,最后下鸡胗,大火收一下,淋上料酒或者米酒都可以。
同样的方法,可以做孜然的,提前把孜然和干辣椒炒香,磨成粉,最鸡胗起锅的前一刻倒入,搅拌均匀即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡肾其实就是我们平时所说的鸡腰子了,而鸡肫的做法也特别多,每一样都有着独特的口味,令人喜爱,下面来看看爆炒鸡腰子的做法。
食材
鸡腰子500克
大蒜适量
姜适量
八角适量
干红辣椒适量
花椒适量
豆瓣酱适量
酱油适量
花生油适量
料酒适量
方法/步骤
1
鸡腰子清水洗净。
2
大葱半根切段,半根切斜段。
3
姜切片。
4
辣椒切斜段。
5
起锅加水,放鸡腰子、八角、葱段、姜片、料酒。
6
煮至鸡腰子八成熟捞出。
7
鸡腰子晾凉,切片。
8
起锅烧油,放花椒、辣椒爆香,放豆瓣酱炒出红油。
9
放葱姜爆香,鸡腰子翻炒。
10
淋入酱油翻炒。
11
炒至断生即可出锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
爆炒鸡肾想要做得好吃,炒出来之后的鸡肾口感脆脆的,咬起来很有嚼劲,炒鸡肾的步骤如下:
1.买回来的鸡肾要先处理改刀,要顺着纹理切片再改花刀
2.过5秒热水快速捞起来过冰水
3.锅里热油之后把配料例如辣椒、蒜头、姜丝爆香,大火下鸡肾进行翻炒,再加一点生抽,蚝油,适量的盐
4.如果怕太干,可适量加点生粉水,转中火翻炒几下可起锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
把鸡肾过十秒开水,用葱、姜、蒜热油爆香,下鸡肾青红椒翻炒二分钟,调味出锅,大补!
回答于 2019-09-11 08:43:50
放辣椒圆葱
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