您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
高山茶真的好吗？你怎么看？
高山,山茶,茶树高山茶真的好吗？你怎么看？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
高山上的茶，几乎没有污染源，所以好
回答于 2019-09-11 08:43:50
各人口味，高山茶还可以
和铁观音，龙井，都属于绿色茶
而且口感都不错
回答于 2019-09-11 08:43:50
味道和香味都不一样，制茶没有茶本来的香味和形态，我的老家就是产山茶的，舒城小兰花，现在也有茶加工厂，但我不提倡这种，就是用机器炒制出来的，好看但味道很差。我们农家自己家却是用手翻炒，炭火烘培。这样出来的茶看不是好看，但泡出来后还原茶草没炒烘之前的孩子，还是绿色，茶汤有淡淡的黄绿色，香味很好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
没喝过不知道
回答于 2019-09-11 08:43:50
高山茶一般都是生长在海拔1000米以上，其功效跟其他茶的功效都是差不多的，有减肥、美颜、抗衰老、防蛀虫、抗癌、提神、利尿解乏等功效
回答于 2019-09-11 08:43:50
高山茶清香，润肺，利肝脏，是健康饮品
回答于 2019-09-11 08:43:50
的确，高山通常出好茶，但也不是绝对的。
这茶好不好还跟制作工艺以及后期的储存环境等有关。
我国的历代贡茶、传统名茶，以及层出不穷的名茶，大多出自高山。
常说：“雾锁千树茶，云开万壑葱，香飘千里外，味酽一杯中”，大意是中高海拔之地，常常能产出香气馥郁、口感甘甜的好茶。
据我们所知，太姥山有福鼎白茶；牯牛降山脉有祁门红茶；武夷山有大红袍，有小种红茶；凤凰山有凤凰水仙...
“山高雾深出好茶”也成了我们对好茶的传统认知，但如果细究起来，你知道高山为什么出好茶吗？
事实上，茶的好坏，主要取决茶树，而茶树品质好坏则主要取决于基因，其次，便是生长环境。
受环境因素的影响，相同的茶树品种，处于不同环境，长势也大不相同，茶叶的品质也各异。
（武夷山）
所以通常高山出好茶有几个条件：
首先是温度。
无论是动物还是植物，都有其适宜的温度以适应新陈代谢。
据考证，茶树的原产地在我国西南部的多雨潮湿的原始森林中，经过物竞天择的自然进化，逐渐形成了喜温、喜湿、耐荫的生活习性。
海拔较高的山上，年均气温比平地低，昼夜温差大，气温多介 于15～20℃时，恰好提供了最适合茶树生长的环境。
另外，较低的温度，使得茶树的生长进程较为缓慢，芽叶更柔嫩，叶肉更厚实，果胶含量也更高。而且昼夜温差大，有利于茶树积累单宁酸、糖类和芳香油这样的光合产物。
其次，日照长度也有影响。
茶树喜阴，在低日照、漫射光环境中就能生长。
（武夷山）
研究显示，减弱光照，有利于茶树中总含氮量的累积。而高海拔地区一年四季常常云雾弥漫，空气湿度大，漫射光多，日照量更少，年日照时间少于2000小时。
这正好适合茶树的耐阴习性，高山种植的茶叶中，累积了更多的芳香物质和游离氨基酸，其茶汤，入口后更加鲜香甘醇，而且也更为耐泡。
所以我们常说种植在高山上的茶叶香气比较浓，就是这个道理，这与茶树品种和后期加工工艺无关。
还有水分。
许多高山上终年云雾缭绕、湿度较大，降水也比平地更多。而雨量充足时，茶树氮代谢增强，鲜叶里的氨基酸含量就会升高。
而且高山植被繁茂，对土壤更是形成了一种良性的培育，枯枝落叶能丰富土壤有机物质，根系繁茂使得土质结构良好，茶树能汲取更多的养分滋养叶片。
上一篇：也不知道爵士风情日辉苑平常邻居友好吗？大家日常相处情况如何？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |