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你最喜欢吃且带有故事的美食是什么？有什么故事可以分享吗？
我的,二人,介子你最喜欢吃且带有故事的美食是什么？有什么故事可以分享吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
小时侯在我们那过年条件稍好点的家都会杀年猪，于是我那最喜欢吃的这道菜就会隆重出场了，肉选的是最好的五花三层肉，粉条是在粉房买的新漏出来的1厘米宽的土豆粉，再就是葱，姜，蒜，酱油，白酒，大料，花椒，肉先煮八分熟，捞出切片，锅加底油，各种调料爆香，放入肉翻炒出油，加白酒，酱油，加水，大火烧开，转中小火，炖几分钟，加入宽粉，小火焖炖，至收汁熟，点香菜，装盘，那肉那粉都是一个味了，香，香，香，现在想起依然流口水，长大后，我自己也做过，但早己不是童年那味道了。可能我的回答也唤起了你的回忆，回忆童年的快乐了吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我小时候生活在湖南省一个小县城里，湖南自古就有“鱼米之乡”之称，物产丰富；我记性里最爱的美食就是一道湖南经典家常菜“辣椒炒肉”。在湖南农村，每家每户自家的菜园里，都会种植辣椒。辣椒对于湖南人来说，就像做菜不能缺盐，做米饭不能缺米。如此重要。而湖南当地独特的气候，种植出来的辣椒，肉实饱满，香辣可口。
上初中那会，因为父母工作忙，我就开始了寄宿生活。一个礼拜回家1.2次。每当学校饭菜不可口时，我就会让妈妈送一份“辣椒炒肉”。这习惯一直延续到现在，每当我不知道改吃什么的时候，来一盘“辣椒炒肉”，瞬间勾起我满满的食欲。
接下来我将分享一下，湖南“辣椒炒肉”的正宗做法：
食材：湖南当地辣椒200g（现在市场上好多柿椒、大青椒、线椒、螺丝椒等品种，都不正宗的，建议某宝上进行购买）、五花肉（瘦肉为主，稍带肥肉）250g、蒜、青蒜2根；
步骤：
1、肉切丝，如果不喜欢吃肥肉，就分开切，肥肉炼油，瘦肉小炒；如果不介意肥肉，可以一起切成薄片；青椒切丝；青蒜切断，蒜头和蒜叶分开；
2、起锅炼油（要自己炼猪油，才最好吃），放入蒜进行爆香，放入猪肉；大火进行翻炒，等肉泛白，稍泛黄，装盘备用；
3、锅里留点油，如太少就加点油，油热倒入辣椒和青蒜白；进行翻炒，炒至7分熟时，倒入之前的猪肉，翻炒几下，再放入青蒜叶，最后放入盐、生抽（一点），鸡精；
4、出锅装盘；
温馨提醒：1、有不少家庭还喜欢加入豆豉；那如果要加入豆豉的话，在炒辣椒时，就加入；
1、如果你不能吃太辣，切辣椒时，去籽；或者炒辣椒炒久一点；
2、一定要大火。但是注意要不停翻炒，不能糊了，如果太干可以适当加一点点水；
写到这里，我的口水都快流出来了，辣椒炒肉我的最爱，也是我妈妈对我的爱，我的乡愁。
回答于 2019-09-11 08:43:50
老北京涮火锅。
涮火锅是正经的清宫御膳，康熙爷的最爱，据说每天都要吃。
溥仪的《我的前半生》里面也有提到，他早餐有七桌御膳，其中一桌就是火锅（大早上的就吃火锅，好像有点腻……）。
慈禧据说喜欢吃菊花汤底的涮锅，美容养颜又去火。
虽说是御膳，老北京火锅其实没什么花哨的，清汤底，一般不加什么香料。吃的就是羊肉的品质，还有麻酱一定要香醇。
北京人对涮锅子是真爱。我家大概从深秋开始到来年初春，每个月要出去吃两顿火锅……认识的一个满族叔叔，老北京，一周要吃两顿……
回答于 2019-09-11 08:43:50
耗油生菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
室友的半碗炒面。
记得是12年的时候，那一年我们大专毕业，上个大专的人都知道，说的毕业分配实习工作，其实把我们交个了黑中介，而我就是其中一个
那个时候我和大学室友，叫阿帅，我们租在城中村租了一个月500，不到20平的小房间里，没有空调和热水器，那个时候刚出来混社会，什么都不懂，只剩下一腔热血和自尊
我们听中介的，安排工作，很顺利，结果到拿工资的时候，公司人说发给了中介，中介说，第一份工资是中介的，那个时候不懂，觉得他给我们介绍工作，应得的，虽然生活费没剩多少，但省一点还是可以的
到第二个月发工资的时候，中介抽取了50%，到我们手里，只剩下600元，去掉房租水电一个月我只剩下了200，那个时候还是有自尊的，只要饿不死，觉得不往家里开口，
接着就是我的苦逼生活了，
为了不让室友看出我的窘迫，一般都以加班为借口，错开与室友的见面
但是每天一顿饭的我真的很饿，不知道什么时候开始，室友晚上的时候开始打包回来吃了，是炒面，还总抱怨炒面太多，丢了浪费，于是就让我来消灭，我当然乐意了。
就这样室友隔一天就吃一份炒面，我也很乐意吃剩下的一半，直到我度过半个月的悲惨生活
直到2020年，我们再一次见面的时候，我们聊起往事，一起吃炒面的日子，室友说，其实我不喜欢吃炒面的，炒面就是给你留的，你那个时候一定很难吧，还好有我在。
不知道他是怎么发现的，时隔八年，这半碗炒面还真的是
难以忘怀的美食。
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