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你最喜欢吃且带有故事的美食是什么？有什么故事可以分享吗？
我的,二人,介子你最喜欢吃且带有故事的美食是什么？有什么故事可以分享吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
你最喜欢吃且带有故事的美食是什么？有什么故事可以分享吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
提起我家乡三汇的美食，第一肯定要数盐锅盔啦！
曾经有相当长一段时期，盐锅盔是三汇人出行办事时的主食。那时，赶场、挑力、做小生意的人，要么自己烤好一个饭团放在口袋里当午餐，要么买两个烧饼充饥。勤劳而极富创造力的三汇人，盐锅盔就是平民智慧的伟大结晶：外面焦黄香脆，里面肥厚绵软，椒盐均匀裹在里面，咸香麻辣兼具。既不像山东煎饼那样坚硬寡淡，又不像葱油饼那般绵软油腻，秀外而慧中，价廉而味美，是典型的平民美食。
我小时候，盐锅盔最初五分钱一个，后来七分钱一个，再后来1毛钱1个，而今也只需3-5元一个了。
上个世纪六七十年代，上街吃碗小面是乡下人的奢侈，只能买个盐锅盔喝杯薄荷糖精凉水。而留守在家里的孩子们，眼巴巴盼大人赶场回来带根油条或盐锅盔，已是天大的赏赐了。夏天，那盐锅盔回来自然带着阳光的热度，热辣可口；冬天，带回的盐锅盔虽然已经冰冷了，但掰一小块儿放在嘴里慢慢咀嚼，依然咸辣有度，其乐无穷，回味无穷。
那年头，盐锅盔确实是一代三汇孩子的美味记忆。
盐锅盔的多元化，是最近十来年的事。最初的盐锅盔，只是里面裹了椒盐的干饼子，最多也就是划开包个凉粉而已。
而今，有牛肉末的、有鲜肉的、有腊肉的……可谓应有尽有了。
今天的盐锅盔，早已经过了充饥时代，而进入了吃味时代。因此，卖相、用料、做工都变得考究起来。
虽然三汇的年轻人在外打拼的越来越多，三汇的盐锅盔摊却非但没有减少，反而渐渐多起来。因为三汇的盐锅盔越来越出名，连央视舌尖上的中国都来采访过了。达州、成都、重庆、北京的食客慕名而来，为的是站在街边或坐在板凳上品尝一下鲜美的盐锅盔包凉粉，末了再打包几个去乘坐飞机或高铁。
如今，带上三汇盐锅盔打“飞的”，绝不是什么天外神话。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的老家在农村。在我刚记事的年龄，可能也就五岁左右，只知道当时还处在挣工分、分粮票的年代。
由于我家兄弟姐妹多，我排老小，迫于生计，父母亲每天都早早到生产队干活， 哥哥姐姐们去学校上学，家里只剩下淘气跳皮的我，整天被奶奶照看。
一天下午，好像奶奶戴着一幅老花眼镜，正在认真套绵被，我趁她不注意，偷偷溜出家门，要去生产队找母亲。
当我快到生产队时，刚好碰到大我两三岁的邻家孩子，按辈分的话，我应该叫他小叔，平时 ，由于经常在一起玩了，所以 ，竟忘记了去找母亲，俩人又一起玩了起来。
当时，我很清晰的记得，小叔手里拿了一根筷子粗细的钢管，也就和香烟的一样长度，他时不时的用嘴又是吹又是吸的，对我说，这是吸烟呢！我也许是羡慕、也许是无知，很想吸两口。争得小叔同意后，我拿过来就大吸了一口，一吸不当紧，小命差点吸没了。
原来，小叔不知道啥时候，向钢管里囤了一管尘土沫，被我一下子吸的是嘴里边、气管里边全是尘土，我不停的咳嗽、呕吐，小叔害怕的很，跑生产队叫了我的母亲，可能是尘土也吸进肺部的原因，天还没黑，我就高烧不止，以后的事我就不知道了。
后来，听母亲说，当天伴晚，就直送我去了当时很有名的铁山医院，差点没抢救过来。
毕竟，我的气管和肺受到如此损伤，出院后，母亲为尽快恢复我的健康，不知从哪里得来一个偏方，好像是凤梅蛋，用艾叶草包裹住，埋在家槐树根下面至少一周时间，然后拿出来煮熟吃。
由于姥姥家有一颗大槐树，所以，我每隔七天，就要去姥姥家吃煮熟的凤梅蛋，也许真是吃凤梅蛋的效果，也许是随着年龄增长，抵抗力增强，居然我的病痊愈了。
现在，虽然姥姥已去逝多年，但回想起在姥姥家吃凤梅蛋的味道，感觉真的好美味，那种香，不是一般的香，当打破蛋皮时，一股艾叶的青香先扑面而来，咬上一口后，凤梅蛋的香味又混合其中，让人难以忘怀。
所以，现在的五香凤梅蛋，一直是我的最爱，时不时就要买些煮来吃。
我的煮法很简单：
首先，把买回来的凤梅蛋，用淡盐水浸泡十来分钟后，清洗干净。
其次，电饭锅中加入适量清水 ，放入少许桂皮、香叶、八角、花椒和干辣椒，再加入适量食用盐，然后把凤梅蛋放入 ，大火水烧开，煮十五分钟左右 ，直接改保温档，腌焖上三四个小时，即可食用。
好了，今天的美食故事就此结束，还望朋友们多多关注，多多转发。
谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
宋朝苏轼有一首诗《寒具》，
纤手搓成玉数寻，
碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡无轻重，
压褊佳人缠臂金。
这首诗描写的“寒具”即现在街边巷角经常能见到的“馓子”，也是我很喜欢吃的美食小吃。
我们这里老大爷卖馓子，一斤要6至12元钱不等，因为做馓子的面粉不同，有用普通面粉即我们平时吃的中筋面粉，也有用糯米粉的，还有的用精品面粉，根据成本高低定价。
但苏轼的这首诗《寒具》却不是馓子由来的地方。
馓子是人们为了纪念“割股充饥”这个成语故事里的主角介子推才发明的。
春秋五霸之一的晋文公重耳早年落难，被父亲兄弟追杀了19年，那段时间里经常四处躲藏逃窜，在逃到卫国的时候，重耳因为饥饿向农夫乞讨食物，却被农夫们拿土块戏弄了一番，最后在他快饿死的时候，介子推把自己腿上的肉割下来做成汤给他充饥，他才能活下来最后创下了一番大事业。
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