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怎样识别野菜蒲公英？有谁知道吗？

蒲公英,叶片,野菜怎样识别野菜蒲公英？有谁知道吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

怎样识别野菜蒲公英？有谁知道吗？大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，来自中国厨师之乡长垣。以前我是种地的，国家征收土地之后转为非农业户口，现在都是买粮食吃。种地的时候一些不起眼的小草，如今都成为餐桌上的美食，诸如拨娘蒿，七七菜，荠菜，面条棵，蒲公英都成为桌上餐，经焯水凉拌，拌面粉上锅蒸美其名曰美食。



蒲公英开小黄花，叶片紧附地面，叶片呈锯齿状并且有针刺。蒲公英种子成熟之后，上面有白色冠毛结成的绒球，随风传播。小时候常常揪成熟的蒲公英，举起来用嘴吹，看蒲公英的种子随风而去。



阳春三月，现在正是采摘蒲公英的时候，大家一定要分辨出那个是蒲公英。其实蒲公英还是非常好认的，第一：叶片肥大，比曲曲菜肥实的多，比荠菜大的多。蒲公英开小黄花，荠菜开小白花。第二：蒲公英的叶片打开之后会分泌白色的像奶一样的汁液，这一点和黄花苗很相似，但黄花苗显得瘦弱的多。第三：种植的蒲公英如图二、图三，叶片碧绿，紧附地面，颜色不一样，这与接受太阳的照射有关。第一张图片拍摄于文岩渠大堤上，第四张拍摄于小区树荫下。



蒲公英在田地里鹤立鸡群，显得与众不同，其叶片肥硕，开花的叶茎粗实。七七菜株植比蒲公英大，两者叶片都有针刺，越长大，七七菜与蒲公英相差越大，小时候像，长大了就不像了。



田地里的野菜像拨娘蒿，荠菜都是一簇簇的成片，蒲公英不是种植的虽然成片但离的较远，保持一定的距离，也许就是种子随风飘落的缘故吧！

怎样识别野菜蒲公英？以上介绍以及图片比对，大家是否能记住蒲公英的样子，去野外挖野菜别挖错了。真的记不住先收藏这篇问答，挖蒲公英的时候记得比照一下。

大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，很高兴在这里与大家交流美食方面的问题，感谢大家关注小惠的生活头条号，您的阅读点评、转发分享、收藏点赞都是对我最好的鼓励！谢谢大家的支持！

回答于 2019-09-11 08:43:50

在我们当地农村，你要问农民怎样识别野菜蒲公英，恐怕有很多老农民弄不清。我们当地人把蒲公英叫作是"环环菜″，如果你说是否认识"环环菜"，大人小孩都会领你去地里釆回来。




小时候，我们就认识这"蒲公英"，因为小时候小伙伴常常在家养一些蚕，蚕刚出时就需喂一段时间蒲公英。小时候我们也吃过很多蒲公英，那时候不知道蒲公英的药用价值，只是当作野菜来吃。蒲公英菜好吃味儿鲜，常用来作为凉拌菜吃。蒲公英叶儿常为锯齿形，开的是黄花，花杆折断有奶状物流出来。蒲公英的花籽毛蕊蕊像把小伞，用嘴一吹，可以随处飞起来。有一首歌开头就有这么一句:"我是一棵蒲公英的种子，谁也不知道我的欢乐与悲伤、、、”蒲公英的药用价值很高，生命力也相当的强，随风飘荡的种子落地就可发芽生长。蒲公英像韭菜一样，可以割一茬再生长。蒲公英是蓄根生植物，可以安全越冬，种一茬可以连续收获多年。

农村农民，凭借多年的实践经验，都知道农村田野中生长的什么野菜可以吃，什么野菜不能吃，一眼就能分辩出来。

回答于 2019-09-11 08:43:50

蒲公英的识别对农村人来说不难，因为田野中经常碰到，并且也经常采挖蒲公英食用。对于没有见过或者初次要认识的人来说，还是比较难的。主要识别特征如下：

第一，在生长季节首先看叶子。叶片莲座状排列，叶片大体轮廓为倒披针形或倒卵状披针形，叶边有波状齿或浅裂。



第二，没有茎干。叶子直接生长在根的顶部。有花葶，一个或多个，幼嫩花葶通常白色，老时带红色。

第三，看花朵和果序。有花就好辨认了，为头状花序，舌状花黄色，通常四月到九月开花；

许多瘦果生长在头状果托上，小瘦果一端有白色冠毛，一般五月到十月都有果实成熟。



第四，蒲公英的根粗壮，表面黑褐色，折断有白色乳汁。

提醒注意：蒲公英叶片与菊科植物山莴苣、黄鹌菜、山苦荬等比较接近，但后三种都有茎干，可以区别。

回答于 2019-09-11 08:43:50

说起蒲公英，它是小朋友们在公园草地上最喜欢的植物，吹一吹，漫天雪一样的花絮，像降落伞一样飞舞，分外美丽。蒲公英是菊苣族莴苣亚族蒲公英属植物，老家叫婆婆丁，其实还有一种植物叫青青菜，也叫刺儿菜，长得跟蒲公英很像，不同的是青青菜的花是紫色的，老家人同样把青青菜也叫蒲公英。

小时候蒲公英是可以用来做食物的，上小学的时候读过一篇作文叫《青青菜豆腐》，讲的就是那个时代家里贫穷，父母吃青青菜、蒲公英做的菜豆腐，而把好吃的留给孩子。有一天孩子好奇尝了一口大人的菜豆腐，难以下咽，苦的眼泪掉下来，直接吐了，终于明白父母的辛苦付出……这篇文章记忆实在太深刻，那个时候的孩子认识的蒲公英不只是小伞兵，吹一下带着梦想飞到很远”这般轻松的童话色彩。曾经有好几次回老家翻找那本作文书，但是再也找不到了。










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