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除了肉类外优质蛋白物质有哪些？

蛋白质,氨基酸,豆类除了肉类外优质蛋白物质有哪些？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：4

回答于 2019-09-11 08:43:50

鱼类，蛋类

回答于 2019-09-11 08:43:50

豆类，鸡蛋，家禽类，水产类都含有很高的蛋白质

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡蛋，鹌鹑蛋，豆制品

回答于 2019-09-11 08:43:50

1、禽类：在禽类食物里面含有25%的蛋白质，其结构和人体组织类似，利用率很高，比如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等。

2、鱼类：鱼类里面含有20%的蛋白质，鱼中肌肉组织的肌纤维很短，含水量比较丰富，容易被消化和吸收，在各种深海鱼类含有大量的蛋白质。比如鱼、虾、蟹。

3、畜肉：如牛、羊、猪、狗肉等。

扩展资料：

优质的蛋白质，容易被人体消化和吸收，另外说所有的氨基酸是非常齐全的，同时也可以为身体提供大量的钙剂。蛋类食物里面含有15%的蛋白质，主要是奶清蛋白和卵脂蛋白，尤其是蛋黄含有的蛋白质含量很高，但是一天服用蛋黄的量不能超过两个。

豆类中含有的蛋白质含量很高，大豆里面含有40%的蛋白质，同时氨氨酸也是非常丰富的，但是会缺乏蛋氨酸，若是把豆类和谷类混合食用的话就能够提高其利用率，比如豆浆、黄豆或者黑豆等。

回答于 2019-09-11 08:43:50

因该是蛋类了

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