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牛油果怎么做好吃?放蒜茸还放什么?
牛油,切成,沙拉牛油果怎么做好吃?放蒜茸还放什么?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
怎么挑?
看颜色。成熟度刚好的牛油果,表皮呈亮黑色,隐隐还透着一点绿。青绿色表示尚未成熟,还需要在室温下再放置几天,如果已经转变为暗黑色,表示你的牛油果已熟过头了。
看果蒂。熟度刚好的牛油果,果蒂连接的比较紧密,拨开后呈淡青色或卡其色;而果蒂轻轻一拨就脱落,连接处变成黑色,就是过熟的表现了。
捏。用手轻轻一捏,果肉有一点软,但如果一按果肉就完全陷下去,则是过分成熟了。
如何切开一颗牛油果?
用刀沿牛油果中心环绕划一圈,对半拧开,刀锋敲入果核,轻轻一挑即可取出果核。
如果成熟度刚好,果皮很容易撕下来,当然也可以用勺子挖出来,这就看个人喜好啦。
3 分钟的能量早餐——牛油果香蕉奶昔
热量和维生素含量高的牛油果,是爱赖床上班族的极佳早餐选择,也很适合牛油果的初试者!
牛油果和香蕉切块后,混合 200 ml 牛奶打成奶昔即可。
柔软和香脆的美妙结合——牛油果三明治
果肉切片,平铺在烘的香脆的吐司上,还可以磨一点黑胡椒,加一点奶酪小番茄等等,就是一份美美的 open sandwich 。
或者做成风味更浓郁的牛油果鸡蛋三明治,也很好吃。
食材很简单:牛油果一颗,美乃滋一茶匙,水煮蛋一颗,面包两片,黑胡椒适量。
做法:水煮蛋和牛油果用小叉捣碎后,加入美乃滋拌匀,抹在吐司上叠好压一压,完成!
最受欢迎的宵夜小食—— Guacamole
Guacamole 应该是最受欢迎的牛油果食谱,只需切一切拌一拌,就是一碟美味的宵夜,宴客时我也拿它作开胃菜,常常都是最快被消灭掉的一份小食。
食材:两颗牛油果,番茄一颗,柠檬半颗左右,香菜一小把,洋葱 1/4 个,辣椒一根,不爱吃辣椒的同学可以省略。柠檬不建议省略,一方面提供酸度,另一方面可以减缓牛油果变黑氧化的速度。
所有食材切丁,牛油果用叉子压碎,加一小撮盐,按照自己喜欢的酸度挤入柠檬汁即可,注意番茄一定要去籽,否则会大量出水。
吃的时候用墨西哥玉米片 kuai 一小撮,香脆咸鲜!用薯片行不行?我觉得也可以,但不建议选太过轻薄的薯片,太脆会不好 kuai 。
进阶版:牛油果烘蛋
如果已经完全接受牛油果的风味,在牛油果中心用勺挖个大一点的圆圈,打入一枚蛋黄和半枚蛋清,磨一点海盐和黑胡椒。
送入预热到 180 ℃ 的烤箱烘烤 15 分钟左右,一枚漂亮的牛油果烘蛋就做好啦。
以上就是关于牛油果的小知识和牛油果的制作方法,如果您有什么问题或者疑问请给我留言,我会在看到的第一时间内为您解答。
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