您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

哪种素食材能取代肉类蛋白？

蛋白质,含量,素食哪种素食材能取代肉类蛋白？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

哪种素食材能取代肉类蛋白？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

肉中的蛋白质、脂肪和矿物质、维生素等已知营养素是可以用其他食物中的营养素替代，但如肉中促进铁吸收的“肉因子”在其他食物中就找不到，在肉中肯定还有其他未知的与营养有关的独特物质，同样也难以用其他食物替代。所以世界上没有哪种食物能完全代替另一种食物。当然如果食物种类十分丰富，营养素相互补充，也可以达到营养均衡的目标。有不少常年素食的僧侣很健康长寿。

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然是豆制品啦。黄豆被誉为植物中的肉类。




回答于 2019-09-11 08:43:50

豆 蛋 奶 蘑菇 主食

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实没有哪一种食物可以替代另一种食物，但是对于吃素的人来说只要在日常生活中摄取足够的高蛋白质，做到营养均衡也能身体健康长寿的。

一般来说，豆类中的蛋白质含量很高，相当于肉类的40％,还有各种坚果，瓜籽的蛋白质含量也很高，再有豌豆，小麦，燕麦一些植物蛋白质都能补充肉类中的营养成份。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是AK阿滨，很高兴能回答你的问题“那种素食材能取代动物蛋白”。

首先，先美女图吸个人气

好了，我们开始正题，蛋白质是人三大营养素之一，有着提高人体免疫力，增加人体肌肉量的功效，在所有的营养元素中，蛋白质的重要性可谓是不言而喻。

我们都知道肉类中的蛋白质含量是很丰富的，但是同时含有的脂肪量也是比较高的，这就使很多素食主义的小伙伴们望而生畏，但同时也想多吃一些蛋白质补充身体所需，那怎么办呢？

阿滨做了多年健身教练，对营养方面颇有一些了解，在这里推荐以下几款食材给素食主义者的诸位

1，水煮蛋的鸡蛋清，

虽然阿滨不知道在各位素食主义的小伙伴们眼里蛋清属不属于肉食，但就蛋白质含量而言呢，蛋清无非是真正的蛋白质，不论是从字面还是科学的角度，都没有人质疑蛋清的蛋白质量。

2，大豆，黄豆类副食食品

豆类蛋白一直是国内主流的植物蛋白获取来源，并且大豆蛋白也是植物蛋白中很优质的蛋白来源，100g大豆所含的蛋白含量大概能达到40g之多，是阿滨之前在训练的时候一直在吃的一种蛋白。

对于副食食品来说，主要推荐中国古老的豆干食品，所含蛋白量比较丰富，而且方便携带，味道也是极好的。

3，鹰嘴豆

鹰嘴豆和大豆有些不一样，鹰嘴豆中纤维的含量比大豆要高一些，这也就更加的能促进我们人体的吸收，并且能够有效的防止我们因为摄入蛋白过多而产生的上火，便秘等一些列的问题。

我是AK阿滨，以上是我推荐的几款食材，希望对你有帮助

回答于 2019-09-11 08:43:50

豆制品的蛋白质最高，如豆腐、豆皮、豆炸、大豆等等都能取代肉类蛋白。

回答于 2019-09-11 08:43:50

减肥期间要多补充优质蛋白，除了牛肉，鱼肉，鸡肉，虾等，我们还可以多补充植物蛋白，比如大豆，豆腐，类似的豆制品。

回答于 2019-09-11 08:43:50

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。品质优良的蛋白质，主要有奶、蛋、鱼、肉类、植物中的大豆等。所以可以取代肉类蛋白的是：奶、蛋、豆制品（豆浆、豆腐、豆干、豆腐皮），这三类食物都可以选择。需要说明的是，主食中的蛋白质是膳食蛋白质的主要来源，，主要有：谷、麦类、玉米等，但是其利用率低于蛋、奶、豆制品。

 1/3    1 2 3 下一页 尾页