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你知道有什么好吃又简单的海鲜烹饪方法？

海鲜,蒜蓉,大闸蟹你知道有什么好吃又简单的海鲜烹饪方法？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

你知道有什么好吃又简单的海鲜烹饪方法？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是爱做饭的丹，

海鲜一直是人们无法抗拒的美食，各种做法更是多种多样，几乎任何的烹饪方式都适合海鲜。红烧、葱油、清蒸、白灼、爆炒、麻辣、蒜蓉、椒盐、凉拌等等这些做法都很好吃。至于哪一种做法最好吃这要看个人口味。

要说简单的方式很多人说用水煮，其实相对于用水煮，不如用水蒸熟，更加保留海鲜的原味不流失，特别是像螃蟹、皮皮虾这一类的海鲜。

葱油的烹饪方式也很简单，把海鲜处理好，加调味料上锅蒸熟，然后码上葱丝，浇上一勺热油激发出香味，就可以了。

蒜蓉的烹饪方式我最喜欢吃，这种方式适合做虾、扇贝等海鲜。以虾为例：

1、把新鲜虾挑去虾线、剪去虾须，竖着剖开摊平。

2、粉丝用热水泡30秒，泡软即可。

3、把粉丝铺到盘子中，上面码放上处理好的虾。

4、蒜末加点辣椒碎炒香，加蚝油、海鲜酱油、盐、白糖调味。

5、炒好的蒜蓉淋到虾和粉丝上，上锅蒸8分钟即可。

@爱做饭的丹

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

清蒸感觉方便也能吃出海鲜的原味！但是注意食材蒸煮的时间！海鲜蒸过头就有点浪费美食了！＋点特有的蘸料也能画龙点睛

回答于 2019-09-11 08:43:50

蒜蓉烤生蚝:首选优质的乳山生蚝，现在是吃肥豪的季节，鲜嫩多汁，蒜香可口。很多小伙伴都在为开生蚝觉得麻烦而烦恼，个人有个小窍门。一般生蚝开水清蒸3到5分钟就熟了可以吃了，那么我会选择开水清蒸1分钟，生蚝壳就会打开，然后用来生蚝工具轻轻撬开即可，生蚝还会在8成生的状态。再配上自调的蒜蓉酱料，放入烤箱开180度以上烤10分钟即可，欢迎更多的小伙伴一起探讨美食。









回答于 2019-09-11 08:43:50

清蒸是所有烹饪方法中最能保留食材营养成分的方法，呈现食材的原汁原味。所以海鲜还是清蒸的好，加点醋油调味就可以吃了，新鲜美味，原汁原味。

回答于 2019-09-11 08:43:50

海鲜方面年底年货市场比较畅销，像蟹状元海鲜大礼包配有海鲜礼卡，一般年底单位员工福利、商务人士送礼等多比较流行；海鲜礼卡一般可以上门提货或者快递免费送货到家还是比较方便吧；加之在中国“年年有余”寓意非凡，所以年底是海鲜大礼包的主要市场时间节点~

回答于 2019-09-11 08:43:50

贝类，如海蛎子，海虹，仙贝等；壳类，如螃蟹，皮皮虾，青虾等。这些直接清蒸，既简单还鲜美。也可根据自己口味，调制相应料汁，蘸着吃。哇！想想真的流口水……[爱慕][爱慕][爱慕]

回答于 2019-09-11 08:43:50

清蒸

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