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狼牙虾虎鱼(我敢说，东山岛这个海鲜大多数人都没吃过)

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

秋天是收获的季节

也是海鲜肥美的季节

这个季节来东山岛

有太多太多好吃的

螃蟹、紫菜、带鱼、海蛎......

不过，除了这些以外

东山岛还有很多你没吃过的海鲜

比如今天我要介绍给你的它

长得像被陨石砸扁的远古生物

家不靠海的人几乎都没有见过

它就是虾姑排

虾姑排也叫琵琶虾、拖鞋龙虾

中文名九齿扇虾

东山人一般称它为虾姑排

图 | 草草啖盐说蜜

不得不说这个名字十分贴切

诱人的红色铠甲下

全是饱满的虾肉

对半切开煮熟后

露出的满屏洁白虾肉

可不就是虾肉做的肉排吗！

而且它营养丰富，肉质鲜美弹牙

虾膏厚实，口感也不输龙虾

秋季是虾姑排的收成旺季

之后随着天气越冷

外甲壳也会越来越硬

肉也会越来越饱满好吃

虾姑排适合用各类方式烹煮

在东山岛，常用的烹煮方式为：

白灼、清蒸、干煎和干炝等

图 | 小企9999的吃喝玩乐

接下来

小编就来教大家几道

虾姑排的东山特色做法

快手美味

▼▼▼

蒜蓉蒸虾姑排

食材：虾姑排、油、盐、蒜蓉


做法：把虾姑排洗净，后用刀剁成2半；大蒜切成蒜蓉；锅中热油，小火把蒜蓉炒香，加入盐；把炒香的蒜蓉铺满虾姑排切开的侧面；锅中烧开水，放入虾姑排，大火蒸10分钟即可出锅。

干炝虾姑排

食材：虾姑排、油、姜片


做法：锅中放油放姜片；下虾姑排；翻个身；盖上锅盖干炝致熟，即可食用。

▼▼▼

你知道吗？除了虾姑排之外

东山岛原来还有这么多奇怪的海鲜......

龟足

披肩鰧

红狼牙虾虎鱼

丝丁鱼

怎么样，是不是感觉大开眼界？

找个时间，来东山岛吃海鲜吧！

部分图文来自网络，侵删！！！

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。