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农村种植的辣椒,采摘时如何保鲜储存?
辣椒,地窖,放在农村种植的辣椒,采摘时如何保鲜储存?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
沟藏法。贮藏前在地势干燥的地方挖一条东西延长的沟,沟宽l米,长不限,深1―2米,沟底铺一层沙子或垫一层秸秆。采收的辣椒经短期预贮后,轻轻摆放在沟里,可装筐放到沟里,也可一层辣椒一层细纱贮藏,每层厚度不超过50厘米。沟上盖草帘,贮藏期间严防漏水,每隔15天左右检查倒动一次,挑出烂果。沟藏法可贮2个月。
缸藏法。缸藏前用0.5%―1%的漂白粉溶液将缸洗净擦干。缸底垫上草帘,装入选好的辣椒。大缸装缸高的1/2,小缸装缸高的2/3。装好后缸口用牛皮纸或塑料薄膜封好。贮藏初期隔一周,中期后隔两周翻检一次。
筐藏法。将选好后的辣椒装在经漂白粉消毒过的筐内,筐内衬牛皮纸。辣椒入框后,用塑料薄膜封严筐口。辣椒入库后,贮藏库每天要放风一次,藏果每隔10天左右挑拣一次,取出红果、烂果。
1、对准备贮藏保鲜辣椒的要求
(1)品种选择:要选择肉质(皮)厚、色深绿、皮坚光亮的晚熟品种,因为不耐藏品种贮期仅为30天左右,而耐藏品种可达50—60天。
(2)采收成熟度:选用果实已充分膨大,营养物质积累较多,果实坚哽,尚未转红的大小适中的绿熟果。
(3)贮藏季节:要选择晚秋果收获,一定要注意霜前采收,避免受霜冻或冷害,受霜冻或冷害的辣椒不能用于贮藏或长途运输。秋后的拉秧果不适合贮藏。要根据本地霜期到达时间确定入贮时期,要求在霜前半个月开始入贮,(夜间温度达10℃以下)。总的原则是根据天气变化情况在不受霜冻和冷害的前提下,尽可能晚贮。
(4)田间管理:一定要选择田间栽培管理好和农业技术措施合理的地块,要特别重视采收前的病虫害防治,生产出健壮的果实,为贮藏提供高质量的青椒。田间管理差,病虫多的地块所生产的果实,不宜较长时间贮运。
(5)灌水和下雨:强调采前5—7天停止灌水,采前灌水会大大增加贮藏青椒的腐烂。着雨的青椒不能贮藏。
(6)采收时间:采摘一般应在晴天的早晨或傍晚气温和菜温较低时进行。雨天、雾天或烈日暴晒天不宜采果,否则果实容易加重腐烂和加速衰老。
回答于 2019-09-11 08:43:50
前几天我刚帮朋友绘制了一个水密保鲜的池子的设计图,今天就遇到一个蔬菜保鲜的问题了,这个水密储存保鲜的方法适合没资金建冷库的小规模农业种植大户的储存,具体做法是挖深坑浇注混凝土。将辣椒小袋密封包装,一台真空密封机1-2000元不贵。然后一层层放入水池,上面木棍或者压钢管条,水灌满。。。目的就是隔绝空气延缓蔬菜细胞的呼吸。这样的池子也可以半地下室用砖砌,水可以轮换降温,比地窖效果好多了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是种大棚蔬菜的,一般情况都是用塑料袋装起来的,
回答于 2019-09-11 08:43:50
最好是傍晚采收装保鲜袋,傍晚水分小辣椒不易腐烂,如果早晨采收露水很大只能现摘现卖,如果装了保鲜袋走车的话辣椒容易腐烂,不管怎么保鲜辣椒不宜长期储藏,但是下霜之前辣椒连棵整齐堆放在一起十来天辣椒还是很新鲜的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
辣椒采摘后用真空塑料袋包好,放在冰箱零下二度左右,可以放半年。
回答于 2019-09-11 08:43:50
采摘辣椒时撒水入冰库保鲜
回答于 2019-09-11 08:43:50
放冰箱一个月不会坏
回答于 2019-09-11 08:43:50
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