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今上半年的餐饮还能行吗？
疫情,餐饮,现在今上半年的餐饮还能行吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
据说，西贝贾总刚呼吁餐饮行业的不容易，下午就有中信银行跟西贝对接了。在危急关头，只要你是优秀的品牌，就有人给你送钱。贾总的理想已经是为千千万万的西贝人谋福利，为这种大义深表敬意。
而未来的三个月，正是餐饮人理智静心的三个月，也是你真正有时间好好学习的三个月。用三个月的时间沉淀，把自己之前做错的改正过来，把之前没做好的地方进行优化。不好好学习，餐饮企业就会一直浪费钱。
这次疫情，也为一些餐饮店敲响了警钟，以后哪些食材能卖，哪些不能卖，也需要做好及时的调整。
4、重视私域流量，建立优质顾客关系
流量是一切生意的本质，餐厅没有流量，后果可想而知。现如今，因为疫情，餐厅确实没有流量了，当大家都在支招让餐饮企业发力外卖时候，请问你如何做外卖？
当大家在讨论西贝的时候，其实西贝早在几年前就在搭建自己的流量池，每个门店的店长微信上都有数千顾客，所以西贝眼下做的事情是发力外卖，并且在外卖上做的相当贴心。

流量已经成为餐饮老板最头疼的事，尤其是没有什么名气的中小餐饮企业，没有流量就是被断了财路，被别人掐住了喉咙一样痛苦！
放眼餐饮行业，优秀的餐饮品牌自带流量，自带吸客功能，海底捞就算开的地方很偏僻，依然有人奔着海底捞去消费，但是你不是海底捞。面对不确定，面对平台高提成，面对公域流量的严重浪费，2020年的餐饮人，你一定要有自己的流量池！
因为新餐饮时代，把产品做好只是基础，经营用户才会有未来；只有拥有了自己的流量池，你才会有话语权。这个时候，获得新流量就变的尤为重要，而如何低成本抢占新流量，是95%的餐饮企业要去面对的事情。
那么，该如何学习哪？未来我认为门店社群营销、短视频营销、小红书种草、5G时代的直播营销，会是餐饮品牌引流获客的新红利。
西贝、伏牛堂、烤匠、彼酷哩烤鱼等品牌早就布局了社群营销，喜茶、乐乐茶、巴奴等在尝试短视频和小红书，星巴克、比格比萨在尝试直播营销卖货。
而这几种形式都是基于线上的，并且都有非常好的引流效果，通过引流将顾客沉淀到自己的流量池，这些用户就是今后你开店的最大的粉丝群体。
但是99%的餐饮店，从未在这方面有所投入。一场小小的病毒，摧毁不了西贝、海底捞，但能摧毁那些品牌意识差，学习意识差的餐饮企业。学习就是自救，这三个月餐饮企业没有特效药，静下心来不慌乱，认真学习就是对自己最大的安慰。
03 危机过后是生机，请做好应对准备
危机过后就是生机，在这次危机中，餐饮实体将进行大洗牌，资金薄弱的餐饮店将会关闭。包括一些大品牌，也会关闭一些门店，特别是商场会空出一部分好位置来，这几个月正是磨练品牌的好时机，您也可以看书学习，学以致用，等待春暖花开，好好干一场。
回答于 2019-09-11 08:43:50
别说上半年了，下半年估计都废了，很简单上半年各行各业都不行。餐饮就更不用说了。下半年呢大家都把钱花完了，所以下半年都要挣钱还上半年的账，就别说吃好的了，能吃饱就不错了，
回答于 2019-09-11 08:43:50
应该还的，任何事情都无法阻挡吃货的心，亲身体会，已经开始蓬勃发展了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
肯定没希望，下班没问题吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
呼呼呼
回答于 2019-09-11 08:43:50
上半年要是不行的话，下半年就不会有起色了。这都是连带反应。早点应该还行
回答于 2019-09-11 08:43:50
我看估计难
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