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青大蒜怎么保存？

大蒜,放在,新鲜青大蒜怎么保存？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个看你怎么保存了，如果是少量的话可以放通风干燥的地方，防止潮湿发芽，如果多的话建议放冰箱里冷藏，但是不要放冷冻室，不然会冻烂掉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

栽在花盆里，想吃的时候再扒出来

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先我们买回来的青蒜，如果使用不完的话，不要将他清洗掉，我们应该找一个空瓶子将青蒜插到空瓶子中，瓶口的松紧直到可以插进去一个手指就可以了，所以说不要插的太满，然后我们可以将瓶子中倒入一厘米高的水，只要淹没青蒜的根部就可以了。倒入水的目的是为了使青蒜可以更好的保持新鲜水嫩。然后我们将做好的瓶子放冰箱之中，如果冰箱的空间不够的话，我们可以将青蒜进行稍微的弯折，这样每天换一次水，然后就可以保持半个月左右，这个方法可以说是非常的简单实用。

如果我们买回来的青蒜，也没有使用的话，可以将它放入保鲜模中用保鲜膜包裹住，放入冰箱。另外还有一种方法，就是我们可以将洗干净的青蒜切成小段，然后用开水焯一下。然后我们将它放入保鲜盒中，放入冰箱进行冷藏，这样保存的时间也很长，并且随时就可以拿出来炒用。如果家中没有冰箱的话，也可以采取一些非常自然的保存方法，就是用新鲜的大白菜叶子，将青蒜包裹住捆好，放在阴凉通风的地方，这样也可以保鲜四五天左右。

回答于 2019-09-11 08:43:50

保鲜冰箱

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，高兴能回答这个问题

大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。

1、挂藏法：大蒜晾干后，经挑选，剔除机械伤、腐烂或皱缩的蒜头，编成辫子。夏秋之间放在临时晾棚、冷房或通风贮藏库内，冬季要避免受潮、受冻。也可将蒜头假茎用铁丝串起来，悬挂在通风保温处，使蒜头自然风干。

2、窖藏法：选择地势较高、干燥、土质坚厚、地下水位低的地块挖窖。在窖内安设通风道，窖藏期间要定期检查，随时除去腐烂或变质的蒜头。此法利用窖的低温、低湿等条件使大蒜有一个稳定的贮藏环境。

3、冷库贮藏法：入库前先对大蒜预冷降温，当大蒜体温接近0°C时，便可入库贮藏。贮藏时将蒜头摆放在架子上，以便通风。要点是入库后及时控制库内温度，保持库温均匀一致。根据包装和堆码方式的不同，库温可控制在-1~3°C之间。

4、射线照射贮藏法：此法适合工厂化贮藏。辐射保藏食品，主要是利用钴-60发生的伽马射线。用钴-60发生的伽马射线照射蒜头，除可抵制发芽外，还能杀虫灭菌，钴-60剂 量 为2.85~5.16库伦/千克。一般可贮藏半年左右，损耗明显降低。

希望能帮助您，谢谢

回答于 2019-09-11 08:43:50

通风干燥

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