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你喝过哪里的黄酒？
黄酒,绍兴,龙山你喝过哪里的黄酒？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
当然是我们张家港本地的黄酒！
沙洲优黄是江苏省苏州市张家港市金港镇的特产。张家港沙洲优黄酿制工艺独特、讲究，成品色泽橙红、清亮透明、醇香爽口、营养丰富，沙洲优黄制作工艺被列入市第一批非物质文化遗产代表作名录。
沙洲优黄产地在张家港市金港镇后塍地区。由于这里靠近长江，水质清澈，为酿酒提供了丰富和优质的水源。此外，这里盛产水稻、小麦，是江南鱼米之乡，这又为酿酒提供了充足的原料。
沙洲优黄恪守一百多年来代代相传的传统生产操作工艺，从优质大米的选用、过筛、浸渍、摊冷、落缸、发酵、压榨、澄清、煎酒，到调酒师调成市场出售的优黄成品，过程繁多，要求严格并且具有特定的季节性。
沙洲优黄传统的制作工艺一直没有改变，至今已经形成了完整的工艺流程与特定规律：每年农历７月制酒药，9月制麦曲，小雪制酵母，大雪时投料发酵，前后发酵时间不足100天，都要根据季节和气温变化而安排不同的工序，来年立春时榨酒，再将酒煮到100摄氏度沸点，然后灌入陶制酒坛，坛口用清香的荷叶裹紧，再用和了猪血或糯米的粘黄土封住坛口，然后送入酒窖储藏。
目前，沙洲优黄８０多个品种中大多是半甜型黄酒，少量为半干型黄酒。在半甜型黄酒市场上，沙洲优黄处于优势地位，还出口到日本、英国等地。如今，经过几代人的苦心经营，沙洲优黄已是国家免检产品、中国名牌产品，被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品，张家港酿酒有限公司也成为中国黄酒行业的重点骨干企业、中华老字号企业。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄酒的话本人觉宁波本地产的一种还是很不错的，口感细腻，后劲挺足的，有空你也品尝一下阿拉老酒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你这个问题好奇妙，我今天吃什么饭喝什么酒有什么爱好？是不是一一幕幕说个明白。你这个问题好讨厌
回答于 2019-09-11 08:43:50
绍兴黄酒甲天下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是一个头条创作者，很高兴能够回答您的提问，在答题方面，我有着丰富的经验 ，以下是我的观点分享给大家，希望你们能够喜欢：
各类黄酒相差无几，但是最有意思的喝法莫过于温热酒加姜丝，举杯畅聊友情，旁边偶有喧闹，回神酒已入肚。当然来点飘雪或者佳菜陪伴最好， 其实我对酒的看法是，只要不是劣质酒，大众销量，中等价位，一线高价差距虽有，但是不会大。心情，环境，对饮的人才是影响酒质量的因素。
以上就是属于我个人的观点分享给大家，希望大家能开开心心的做头条，头条作品能更进一步，最后希望大家能够喜欢我的回答，谢谢大家！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喝过襄阳房县的黄酒，口味微甜入口舒服，就是喝多了后劲太大了，浑身上下软绵绵的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
绍兴黄酒
回答于 2019-09-11 08:43:50
绍兴
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