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你喝过哪里的黄酒？
黄酒,绍兴,龙山你喝过哪里的黄酒？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 请用一句话来描述，你对它的评价！
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你喝过哪里的黄酒呢
中国的黄酒根据产地的不同，有非常多种。
我第一次喝的，黄酒是在台湾台北喝的黄酒叫绍兴酒那时候还不知道为什么叫绍兴酒，可能是因为从绍兴播迁去台湾的阿兵哥自己酿的缘故吧。绍兴酒的颜色金黄明亮，而不足风味略带甜味又带点辛辣味，由于是第一次和感觉不出黄酒有多好喝。
后来来到了上海，上海有也有很多黄酒比较有名的，首先就是石库门，石库门还有分黑标跟红标两种黑标虽然比较贵，但是风味太强烈。红标虽然比较便宜，但是喝起来温润好入喉
当然，还有其他有名的黄酒，比如三年陈以及金色年华。也都很好喝又便宜。
后来有一次到苏州去喝，到了当地产的沙洲优黄。价格不高，风味也蛮好的，后味略带点甜味。
我觉得黄酒很适合在秋天的时候，喝在黄酒中加入切丝的生姜放在锅里热一热。再配上两只上锅蒸好的大闸蟹。更能品尝出黄酒的风味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喝过的黄酒有浙江的古越龙山和会稽山，山东的即墨老酒。其他的喝的就少了。对于酒我大都喝些固态发酵的白酒。
简单介绍一下黄酒吧。黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
黄酒在国内的产地较广，品种也很多，比如山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒（花雕酒等）。
着重介绍一下:
1 古越龙山 黄酒业界的中华老字号，产自绍兴，好饮黄酒者无人不知无人不晓。古越龙山的酒口感醇厚，含糖量相对较低，温凉饮用皆可。
2 沙洲优黄 产地江苏张家港，比古越龙山的酒稍甜，回味更悠长，其中，沙洲优黄1878五年陈，和酒大开福五年陈最佳。
3 石库门 产地上海，口感较苦，香醇陈酿，一品呈现。酒质清亮通透，清醇淡雅，清口好味，风味还不错。
古越龙山属于半干黄酒，沙洲优黄属于半甜黄酒，石库门属于干黄酒，口味略苦，选购时应根据是否喜欢甜来选取适合自己口味的黄酒。
扩展资料：
不同人对黄酒的口味喜好不同，根据黄酒的含糖量的高低可分为以下4种，可选择适合自己口味的黄酒：
1 干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，总糖含量低于或等于15．0G/L。口味醇和、鲜爽、无异味。
2 半干黄酒：“半干”表示酒中的糖分还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖分。在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，总糖含量在15．0G/L－40．0G/L，故又称为 “加饭酒”。我国大多数高档黄酒，口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味，均属此种类型。
3 半甜黄酒：这种酒采用的工艺独特，是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，对发酵醪中产生的糖分不能转化成酒精，故成品酒中的糖分较高。总糖含量在40．1G/L－100G/L，口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味。
4 甜黄酒：这种酒一般是采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒酿，当糖化至一定程度时，加入40－50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用，总糖含量高于100G/L。口味鲜甜、醇厚，酒体协调，无异味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好
回答于 2019-09-11 08:43:50
好喝的黄酒
一，绍兴“古越龙山”。说到黄酒一定会想到浙江绍兴，黄酒的发源地，当下中国最好喝的黄酒一定是古越龙山品牌，古越龙山就出自这里。凡是对黄酒有认识的，一定会举双手赞同这个牌子，古越龙山就是黄酒中的茅台，现价20元左右扁瓶“金五年”就非常好喝，口感馥郁醇厚，酒体厚重，而且很经济，温一杯黄酒，吃一块小炸鱼，简直美呆了！而十年陈的白瓷古越龙山，入口更加怡人，售价在100元一瓶，作为家庭消费，仅限节日期间，除非你家里有矿，不差钱！
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