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一般桑葚酒保质期多久？
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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
市场购买的桑葚酒厂家会根据它的工艺和制作方式设定一个保质期，我们按照它包装上的说明日期饮用就可以，但如果是自家酿的话，应该就没有保质期这个概念了，基本都是存放越久越醇，味儿越勾人，如同埋土里的女儿红。
当然了，这也要看你的存放条件和制作的时候是否卫生或者粘了“生水”。
桑葚酒的做法
酒浸法像我家酿的，当天从树上摘回来的桑葚，看着干净，洗都不用洗，直接装入瓶子里，加入米酒，再加入少许冰糖，然后密封存上三个月，时间一算，大概就是中秋过后就会开封，喝到明年再继续泡。
不过，如果讲究一点的话，买回来的桑葚可以加点生粉，然后大量清水轻轻搅拌，再过一遍清水，然后捞出沥干、晾干。因为是要浸酒的，晾干要晾到桑葚表面干透为止，不能粘有一滴的水，这个是需要时间的。
准备的器具，最好是玻璃的，也要保证无油无水，干净卫生。
酒的话可以用米酒、二锅头，或者高粱酒，看你自己，只要是高度酒都行。
然后是浸泡的时间，酒这东西是需要时间来增加它的厚度的，有些朋友说一个月就可以喝，但我喝一个月浸泡的桑葚酒，感觉厚度太低了，感觉就跟喝饮料一样，还是多泡泡，等味醇一些更好。
最后说这糖吧，用冰糖口感可能会“清澈”一些，具体说不清区别，量的话一点点就够了，如果喜欢甜可以加到1/4或者到1/3。
这个很少做，不过也不麻烦，而且口感更类似于甜甜的果酒，女孩子应该会更喜欢一些。
做法依旧是洗净晾干，然后再一层桑葚一层白砂糖这样重复铺完，再等待2到3个月让它自然发酵出酒就可以，喝的时候，用纱布过滤，不要挤压桑葚，免得影响酒的品质，过滤后的酒如果看着不够清澈，就再静置沉淀一下。
这个做法，除了要避免生水和密封之外，还要注意桑葚和糖的比例，糖占桑葚的量大概在1/5到1/2之间，糖少了果酒可能变质变臭，多了又会影响发酵，到最后变成糖水。
另外，桑葚那个小绿杆最好也去掉，它不是泡酒用的。
结语
桑葚酒其实就跟葡萄酒一样，一样是果酒，平时可以喝一些，调味一下生活，另外大部分黑色的食物都有补肾的作用，桑葚熟透后也是黑不溜秋的，小伙伴们有机会不凡尝试喝一点试试。我是@海哥小厨，喜欢吃美食，喜欢做美食，如果喜欢我的作品，请帮我点个赞关注一下吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
桑葚酒的保质期是多久，自酿的的桑葚酒应该是三个月。买的桑薏酒保质期是十年。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题要看多方面看，厂家的保质期可长十年，储存方法温度8至25‘，最好温度9至15度，浸泡酒50度以上。自制桑酒50以上一般1至2年方可，温度也应保持10至25C为好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是小朱很高兴能回答您的问题。桑椹酒主要有自制桑椹酒和市面上购买的桑椹酒保存的时间会有区别：
1.自制桑椹酒的保质期相对于市面上购买的桑椹酒来说要短一些，一般密封保存能够存1-2月
2.如果是市面上购买的桑椹酒一般有标明生产日期和保质期，大部分保质期微1-2年
3.在保存桑葚酒的保存中要避免阳光直射，建议存放至阴凉处
4.如果是自制的桑葚酒泡了5年是不建议食用的，以为此时的桑椹酒已经有异味、霉点等变质的情况。
5.桑椹酒中的桑葚是一种寒性的食材，食用多容易过增加体内寒气。
6.桑葚性寒，对于脾胃寒者不利，容易刺激肠胃，使胃酸分泌过多，造成腹泻，腹痛等胃不适症状。
7.孕妇本身身体虚弱，属于高敏人群，而桑葚酒寒，对肠胃有一定的刺激，不利于孕妇自身和胎儿健康。
8.希望我的回答能帮助到您，谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们家的酒没有保质期，时间越久越好！它是用纯粮原浆酒萃取的[笑哭]
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是百味食家，很高兴回答以上问题，感谢尚可网的邀请
一般桑葚酒保质期多久？对于这个问题，有以下回答：
桑葚酒好处多，是由桑葚泡制而成的水果酒，甘甜多汁，颜色艳丽，桑葚的产出季节一般在初夏，儿时，总会召集一群小伙伴去山上采摘桑葚，乌黑的桑葚高高的挂满枝头，随风摇曳，大家欢呼雀跃的采摘起来，那时污染少，桑葚树是否打农药也是十分的清楚，哪里能吃哪里不能吃，大人们早已经叮嘱了孩子们去哪里采摘，想想都很惬意，以前物质匮乏，可是快乐却很简单，长大后，不知道从何时起，已经好久没有儿时的那种畅快与快乐了
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