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苦苣菜第一次买着吃,圈里的朋友是怎么吃的?
均匀,白糖,放入苦苣菜第一次买着吃,圈里的朋友是怎么吃的?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
我在青岛西海岸,我们这里好多吃法,多给你推荐几个苦苣菜的做法。
最简单的做法
准备一颗苦菊,用清水洗干净备用。
将洗好的苦菊去掉老的叶子和茎,叶子朝外,茎朝里,摆盘。
切两个辣椒圈,然后从中间对半切开,放在苦菊上面当装饰用
将姜蒜红椒一起捣碎,用小碟子装着
往碟子里放入香油,生抽,盐,白糖搅拌均匀。
将搅拌均匀的料汁倒入苦菊上,那么这道凉拌苦菊就做好啦!
呛拌苦苣
准备食材,苦菊 500g,花椒 5g,干辣椒 5g,蒜瓣 6粒,生抽 5g,陈醋 5g,橄榄油 15g,白糖 4g,食盐 3g。
呛拌苦菊的做法
菜地里拔约6株苦菊,井水洗净用淡盐水浸泡十五分钟。沥干水备用。
蒜瓣切碎,加入少许盐、糖、生抽、陈醋搅匀料汁,锅中备油烧热,加入花椒、干辣椒稍呛炸后倒入料汁,淋料汁于苦菊上拌匀,停不下口的呛拌苦菊吃了一盘又添几盘。美味啊
凉拌苦苣菜
准备食材,鸡精 ,米醋 ,白糖 ,盐 ,辣椒油 ,大蒜 。
1.苦菊洗净沥水。
2.大蒜切碎多少自己定。
3.苦苣菜切一下,中等大小。
4.调汁用老醋,蒜,盐,鸡精,白糖,调匀,浇在苦苣菜上,最后加入辣椒油就可以了[呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
苦菊营养丰富,清脆爽口,价格实惠,是很多家庭的桌上美食。
苦菊制作相对简单,为了少流失营养,简单的清炒、做汤、蘸酱生吃都可以。
下面是一款我家经常做的苦菊
凉拌苦菊花生碎
1.炸熟凉透的花生去皮,用擀面杖压碎。偷懒的话,也可以直接用整粒花生米;
2.苦菊洗净,去掉根部,切成约5厘米的长段,这个长度夹起来吃比较合适;
3.装入盆中,放入花生碎、蒜末;
4.调料汁:米醋、盐、白糖、鸡精、生抽调匀。用量可以根据自己的口味适当增减,喜欢的话也可以加点麻汁;
5.倒入盆中,抓拌均匀即可。
开吃啦,甜酸清爽,家里人都抢着吃
是不是很简单?感兴趣赶紧试一下吧!
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌为主
凉拌汁:生抽1勺半、蚝油1勺、陈醋1勺、白糖1勺、少许盐和鸡精,稍微加入辣椒油,再放适量的纯净水搅拌均匀即可。
其他配菜可以选择:黄瓜、豆芽、胡萝卜丝、青椒、花生米等自己爱吃的
苦苣菜也可以涮火锅吃,个人也比较喜欢
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌!
回答于 2019-09-11 08:43:50
苦菊个人认为最好的吃法就是洗干净,炸肉酱,如果吃素的人可以炸鸡蛋酱,做法如下,
倒油: 葱花爆锅,放入肉丁或鸡蛋,炒熟后放酱,开锅前放盐调味即可。大酱可选北大荒,香其酱都可以。觉得麻烦可以沾芝麻酱也很美味!
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先用开水先把洗干净的苦苣菜,焯水一分钟左右,然后捞出来。其次用凉水浸泡一分钟捞出控干水分。再次再将苣菜切上三四刀,这样使苣菜和其他食材一起扮相好。最后用改刀的青椒丝,胡萝卜丝,姜丝,洋葱丝,腐竹丝,粉丝,一起和苣菜拌匀,浇上橄榄和香油,撒上一些香菜即可上桌。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般凉拌为主
凉拌汁:生抽2勺、蚝油1勺、陈醋1勺、白糖1勺、少许盐和鸡精,再加入适量的矿泉水搅拌均匀即可,喜欢吃辣的可以放一些油泼辣子
其他配菜可以选择:黄瓜、豆芽、青椒、花生米等自己喜欢的
苦苣菜也可以涮火锅吃,个人也比较喜欢
希望回答对你有帮助~
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