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我和媳妇开了一个小饭店，但基本每天都有跑单或偷酒的，怎么办好？
的人,都是,你的我和媳妇开了一个小饭店，但基本每天都有跑单或偷酒的，怎么办好？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
按个监控呀，在墙上写上屋内有监控，偷东西的就不敢偷了，跑单的也不好意思在跑单了[耶][耶]
回答于 2019-09-11 08:43:50
增加一名员工，专门负责关注每一位顾客的动态，及时发现，及时和谐解决！
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以参照：点单～出票～按号排队做餐的方式，先付款再用餐，酒水一个人打理即可，本来很辛苦，得不到应有的报酬，干着也没动力
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果是快餐类的，建议先买单后取餐 酒水可以放在一眼能看到的位置
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题好解决。客人进来点完酒和菜就要先结账，这种办法很多餐厅都在用。或者搞成那种收银系统，一点完票就让打出来了，必须先结账。实在不行只好靠你们自己找个人盯着看着了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
嗯，说下我的想法吧，我是这么想的，第一水至清则无鱼。世界上总是有爱贪便宜的或者耍小聪明的人，对付这样的人呢，其实就是睁一只眼闭一只眼。这句话就是说你要反过来来想这些爱贪便宜的人呢，或许就是因为在你这能捞到点好处，所以呢，他们还会常来。如果一点好处捞不到的话，没有其他的方面的优势，他们有可能就会不再来你的店里消费了。这里呢，给你讲一个小故事，从前呢，有一个乞讨的吧，别人呢，有人给他扔一元和五角的，他每次都是只要5角的，然后把一元的还给别人。别人都笑他傻，然后呢，很多人听说了这个故事都来围观，然后实验，结果呢，他每次都是只捡5毛的，然后把一元的还给别人。人们都笑他傻。其实呢，只有他自己知道他才不傻呢，如果不这样做，就不会有这么多人来给他钱了。
第二呢，不动声色在店里装上监控，有了监控的作用呢，很多人知道了之后呢，就会有一种自觉不自觉就会守规矩啦。毕竟监控在那放着呢，拍下来的话也是件不光彩的事，监控一定要装一个，哪怕是假的，吓唬吓唬人也好，但一定搞得看起来像真的一样。
第三呢，就是你发现了这些之后呢，也不要当众跟他们翻脸，要给他们留足面子。你只要记得他们就行了。在他们下次带来你店里消费的时候呢，自己要多长个心眼儿。另外呢，对这种爱贪便宜的人呢，其实你在他们消费的时候，可以适当的给他们送个菜呀，或者是送点酒啊之类的，让他们尝到甜头。毕竟这些也是你店里的老客户了。希望你能靠热情的服务，跟他们成为朋友，嗯，另外呢通过送菜呀，送酒啊，等等一些，就是变相的送给他们，让他们觉得得到了便宜和实惠，然后呢，他们基本上应该就不会再跑单或者偷酒了。
这只是个人的一点建议，希望能帮得到你，嗯，我是@会讲故事会讲话，喜欢的话请关注一下，谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
练好厨艺，我请你回家做私厨
回答于 2019-09-11 08:43:50
夫妻档饭店，碰到这种事没啥技巧，就是把这些东西锁着，由夫妻两人保管，别假手他人，本来饭店就不大，贵重东西只能自己保管，同时，再装几个监控，这种掉东西或少东西的事应该就会少很多了。
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