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红烧草鱼的家常做法（红烧草鱼简单做法）

草鱼,红烧,上了红烧草鱼的家常做法（红烧草鱼简单做法）

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

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1、前言现在一般烧鱼都习惯用辣味儿的，我本来不太喜欢吃辣的，吃着吃着似乎也就喜好上了。

2、那天在一个豆亲家看她做的红烧鱼，一下就喜欢上了，不仅回味起当年吃的红烧鱼。

3、今天早上买菜，特意转到鱼摊上，买了一小节草鱼。

4、其实像我这样烧，鱼还是很好吃的，汤，浓厚犹如勾了芡一般。

5、材料主料：草鱼400g；辅料：油适量、盐适量、冰糖适量、熟猪油适量、调味酱1汤匙、蒜瓣4个红烧草鱼1草鱼，清洗干净，并刮去里面的黑衣，沥水。

6、2将沥干水份的鱼，切块，入容器内，将黄酒和盐拌匀。

7、腌制30分钟3冰糖花水，适量，倒另一碗里4将调料面酱一勺入碗里，搅拌均匀。

8、无需加盐，因为鱼经过腌制了5坐锅，干锅小火将锅预热，倒油，油热，将鱼一块块放进去中小火煎。

9、这个时候可以加盖煎，一直煎到晃动锅，鱼可以在锅里滑动6将调好的汤汁浇在鱼上7再加清水，和鱼齐平，转中火加盖8当汤汁变稠时，加一勺熟猪油，大火，油化了。

10、就关火9这个时候的汤汁相当地浓厚。

11、味道全吃进鱼肉里了。

12、小贴士整个烧制过程都不要用铲子翻炒，只是偶尔用铲子推推。

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