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有什么东西平时从来不会吃,但搭配其他食物超级爱吃?
豆腐乳,鹰嘴豆,猪排有什么东西平时从来不会吃,但搭配其他食物超级爱吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
有什么东西平时从来不会吃,但搭配其他食物超级爱吃?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人觉得以下几种,我也是看到别人才尝试的,自己也觉得蛮好
1.酱油捣蛋
不能再简单了啊!
水煮蛋几枚
酱油小半勺
香油几滴
高兴了也可以加几滴醋
捣碎捣碎捣碎
吃去吧!
会有你想不到的香味!
香油一定不能少啊
2.夏天喝奶茶的时候,含一口薄荷糖,爽歪歪,美滋滋好吗!
3.番茄炒包心菜
番茄炒包心菜,还可以加点青椒,先干辣椒大葱炝锅,下番茄炒至起皮,再下包心菜和青椒,炒至出水后加点盐即可出锅,味道清脆爽口,特别适合夏天吃,谁吃谁知道
4.牛油果加白糖是冰激凌味
大家可以试试
回答于 2019-09-11 08:43:50
踏上欧洲的第一餐吃的就是鹰嘴豆,它是一种席卷全球的超级食材,营养成分很高,几乎世界上1/3的人都在吃它。今天我会用梅花肉和鹰嘴豆结合在一起,用不同的方法来做,保留鹰嘴豆松脆感,搭配煎猪排,做一道绝对超乎你想象的超级料理。
梅花肉(约2厘米厚) 1块
面粉 1盘
鹰嘴豆(提前蒸软) 1杯
迷迭香 2颗
蒜球 1个
黄油 2大匙
洋菇 3颗
牛番茄 1/2颗
蒜末 1大匙
橄榄油 适量
胡椒 适量
【1】切洋菇
将洋菇切丁备用。
【2】拍打梅花肉
将梅花肉切成均匀的几块,然后用肉锤拍打肉。
猪排最怕做好后太硬,
用肉锤拍打,可以松散肉的纤维组织,口感更好。
拍打时,可用手摸是否拍打均匀。
拍打要小心,不要打到手哦。
【3】调味
在拍打好的猪排上,撒上盐、黑胡椒粉调味。
【4】沾面粉
调味后的猪排正反面都沾上面粉备用。
沾面粉一方面可以保护猪排,
另一方面,炸好的猪排外表会酥酥脆脆,更好吃。
沾完面粉,记得掸一掸多余的面粉,
面粉不要太厚,否则口感会变差。
【5】切蒜头
把蒜头切成两半备用,不用去壳。
【6】煎猪排
锅中倒入橄榄油后,把猪排放入油锅中煎炸。
煎猪排时,温度一开始不太高。
因为肉煎熟了以后,就会很紧,
所以可以把温度调低一点。
【7】调味
将猪排翻面后,把黄油、迷迭香和蒜头放入锅中调味,然后继续煎炸。
【8】切番茄
将西红柿切丁备用。
【9】炒洋菇丁
另一个锅中加入适量橄榄油后,将切好的洋菇丁放入煸炒。
【10】炒鹰嘴豆
洋菇炒透至开始变色,放入鹰嘴豆,一起翻炒,并加入适量水一起翻炒。
鹰嘴豆很硬,提前泡软后再来蒸或者煮熟。
【11】调味
锅中加入盐与黑胡椒调味,再加入黄油与番茄丁一起翻炒均匀。
【12】收汁
将鹰嘴豆炒到差不多收汁时,加入蒜末翻炒出香味。
【13】盛盘
将煎好的猪排装盘,盘中倒入炒好的鹰嘴豆,最后用迷迭香进行装饰,这道香煎猪排搭鹰嘴豆就完成了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好我是胖娃私房菜,个人觉得豆腐乳真的是平时不怎么吃,关键时刻还是绝配!可能有很多人不知道豆腐乳,先从它的制作说起来!
豆腐乳是一道特色美食,制作必须的食材有豆腐、辣椒面、白酒、花椒粉、辣椒粉、香油等!豆腐要买那种软硬差不多的,太老豆腐不易入味,水豆腐容易碎不易储存以及取食!适量辣椒面,高度白酒一瓶,食盐一袋,花椒粉适量,香油适量!制作步骤:1豆腐切成三四厘米左右的小正方块,可以稍微大点点,发酵的过程中豆腐脱水会变小,豆腐块切好后如果家里有大篦子或竹匾或蒸屉放置上面,等待自然发酵,天热两三天就好,天冷可以放置温暖的地方,豆腐表面起了细细密密的白色毛毛,豆腐基本发酵就可以了,时间越长豆腐越软容易变酸,而且霉变的惨不忍睹了,不利于后期的制作!
2、然后来把食盐花椒粉辣椒面搅拌均匀后倒在小碗里,盐可以比平时做菜多放些,否则豆腐会不易入味就不好吃,也不易保存,切忌不要太多会咸的,常做饭的这个量基本很容易掌握的,不算难的。
另取一个碗里倒入白酒,能淹没豆腐就可以的,然后用一双干净无油的筷子轻轻夹起豆腐在白酒里打个滚,这样做是有利于豆腐乳后期的存放不易坏,稍微等豆腐上的白酒干一点点再放置调味粉的碗里均匀的裹上一圈,这样做既有利于存放更是让豆腐乳入味!
3、找一些能装入全部豆腐块的瓶子,最好是玻璃瓶,因为玻璃瓶不易走味不易变质,轻轻的夹起豆腐块,然后整齐的摞放在玻璃瓶里,然后淋上香油就可以啦,如果没有香油,也可以把菜籽油或色拉油烧热,等油晾凉后倒入玻璃瓶里,然后盖好盖子,最后坐等开吃啦!在这里要注意的是,油要把豆腐块淹没,这样做也是为了豆腐乳的味道更好还不易变质!
豆腐乳平时取食的时候一定要拿一双干净没有沾油沾水的筷子,因为是密封存放的本身它也是霉变的,接触到这些更容易霉变,再有就是放置久了瓶内的豆腐乳表面可能会起霉点,味道也越来越浓郁了,可以把上面的霉点去掉,再倒入油就可以了,可家里的老一辈的人说那个霉点也可以食用,总之我是给夹出来了丢弃了!咱们也不去考证其他地方,我们陕西安康就有很多人做这个,平时可能想不起来,但是吃稀饭的时候配上豆腐乳绝配啊!还有吃卷饼或是烙锅盔馍,抹上豆腐乳,超香的啊!还有就是我们这里如果是土灶做完米饭有锅巴,趁灶里有火把锅巴再烤干脆的时候,抹上豆腐乳,写到这里我都要流口水啦!还有我们安康的名菜,豆腐乳蒸腊肉,味道真的美的很,取一个大点的碗,切的薄薄的腊肉沿着碗摆好,然后把豆腐乳放入碗内,盖过豆腐乳就可以了,大火蒸,取一盘子把蒸的腊肉豆腐乳倒扣在盘子里,然后取掉碗,哎呀呀,香的很,腊肉的油裹着豆腐乳喷香喷香的,这都能吃好几碗饭哟!
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