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被灼过水的冰冻虾怎么做好吃?
大虾,椒盐,放入被灼过水的冰冻虾怎么做好吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般我们四川叫“熟冻虾”,几乎做法都是做香辣虾,代火锅味哪种!下面就是我的做法,分享出来:
(香辣虾火锅的做法:)
准备材料:熟冻虾1斤,金针菇1包,豆芽适量,上海青适量,洋葱适量,生姜适量,蒜适量,干辣椒适量,麻椒适量,辣椒粉适量,白芝麻适量,黑胡椒适量,白糖适量,豆瓣酱适量,大骨汤调料一包
1、将熟冻虾洗净,开背挑去虾线,放少量料酒放置10分钟后控干水分。
2、将买来的金针菇洗净,去根,撕成小份。
3、将买来的豆芽和上海青一起洗净备用。
4、取干辣椒、麻椒、辣椒粉、白芝麻、黑胡椒、白糖适量,单独放在一个盘子中。
5、郫县豆瓣酱备用,高汤可以用大骨汤调味料。
6、起锅多放一些植物油,油热后放入熟冻虾,炸至虾皮酥脆后捞出。
7、锅中倒入洋葱、生姜、蒜、郫县豆瓣酱炒出香味,接着倒入高汤,放入准备好的所有菜品,煮熟后盛入容器。
8、单独再起一锅,放入植物油、少量香油做成麻辣油,倒入刚才单独放在一个盘子里的香料,然后迅速把麻辣油倒入刚才盛菜的容器就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好我来回答一下。被抄过水的做香辣虾。好吃一点,因为那个鲜味已经没有了,只有做香辣虾才香。首先把虾放少洋食盐。再放一点生粉。搅拌一下。然虾炸至表面酥脆。捞出。锅再次放少许油。下入洋葱丁。青红椒丁。草香。再放入香辣酱,炒出红油。最后放入箱。草原。再放入。鸡精,自然粉。香油。下入香葱炒香即成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以做辣爆虾。主料:冰冻大虾,辅料:干的小尖椒,葱姜蒜,八角,料酒,盐。做法:1,用冷水水把冰虾花开,挑去虾线用凉水继续淘洗干净浸泡备用。2,葱姜蒜小尖椒都比平时炒菜的量要多两倍到三倍。小尖椒用开水泡软,姜蒜切片,葱切成寸段,葱不要太粗的也不要太细的,成年人食指粗细的最好。3,锅里放油,要比平时炒菜多一些,油温七成热把沥干水份的虾导入锅中翻炒,虾身变红以后放入姜蒜和小尖椒继续翻炒。4,炒出香味以后放盐,翻炒,加水,盖上锅盖焖一会。5,虾有七成熟时放入葱段不要翻炒,加水,盖上锅盖再焖一会。6,水快干时揭开锅盖翻炒均匀,装盘上桌。7,吃的过程中记得把里面的葱蒜都吃掉,味道非常好
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
冰虾一般就是做干锅比较好吃了啊,因为冻海鲜,有一种异味在里面,做干锅会更好的把异腥味去掉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
给你分享一个不常见好吃的做法:
泡菜爆大虾
食材:大虾,四川泡菜,青红尖椒,小萝卜,盐,鸡精,酱油,白糖,料酒,干辣椒
做法:将青红尖椒,小萝卜,泡菜切成丁,大虾炸一下捞出,下干辣椒,泡菜,尖椒,萝卜大火煸炒,加入料酒,白糖,酱油,鸡精,盐调味,放入虾爆炒入味出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般都是做香辣虾!椒盐虾了!味浓好吃了
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