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口感中，什么味道最容易识别？为什么？

味觉,味道,苦味口感中，什么味道最容易识别？为什么？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

我觉得在口感中最容易识别的味道是辣的味道，任何辣味食品都少不了一种叫辣椒素的物质，它是辣椒里的重要活性成分，正是因为有了它，你的舌头才会体验到火烧一般的热辣感觉。

当辣椒素刺激到舌部的疼痛感受器时，就会向大脑发射疼痛警报，同时舌头温度升高，全身的感觉器官都会接收到疼痛信号。这样我们最先感受到的味道就是辣了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

应该是苦吧！

不管大人小孩，最不喜欢的味道一定就是苦！

不管是食物的苦还是生活的苦，最容易被人发觉体会！

人生病了吃药吧，大多数药都是苦的，特别是中药，很多人都会觉得难以下咽，但总会有人美其名曰，良药苦口利于病，忠言逆耳利于行！明明是最不喜欢的，却偏偏还要找个理由找个借口让自己接受！

小时候最不能吃的就是苦瓜，特别是老家自己种的那种，特别苦，老爸总是苦口婆心的说苦瓜吃了好，清热解毒，还有助于防癌，当时年幼的我哪里听的进去这些，坚决不吃[泪奔]就是不喜欢那种苦兮兮的味道！

回答于 2019-09-11 08:43:50

酸味吧！

回答于 2019-09-11 08:43:50

舌头能感受到的就是咸甜酸苦鲜麻辣这几味，依靠的是舌头上的受体，种类就这七种种。

最基本的感受器就是咸味，一般只用氯化钠的，所以人类在感受咸味上没有区别。

甜味没有区别，只有甜度的区分，但不同物质可能在唾液稀释时，有不同的性质造成细微的差别。

酸味同甜味，但稀释时的影响更大些。苦味和鲜味无差别。

辣是痛感，受体是一个，只有程度上的区别。

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更复杂的味道是通过347种嗅觉受体来感受的，组合起来有无数可能。分辨出其中有什么味道和感受到有味道是两个层次。感受到味道丰厚还是单薄，稍微注意一点就可以做到。注意在口腔里多留一下，让香气进入鼻腔。

分辨出味道要求你对各种香气很熟悉，就像印度人能在复杂的咖喱里吃出各种香料。

回答于 2019-09-11 08:43:50

嗯，个人觉得是苦和辣吧！苦和辣是对味觉最有刺激性的感官也最强！

回答于 2019-09-11 08:43:50

酸甜苦辣咸哪个重了哪个就好察觉

回答于 2019-09-11 08:43:50

应该是苦和辣吧，最直接最刺激，一入口就能给人带来最大的冲击！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我觉得都容易识别，酸甜苦辣都有给人记忆，所以有人爱吃酸，爱吃辣，爱吃甜，有人不吃苦，

回答于 2019-09-11 08:43:50

人的味觉器官是舌头,舌上有味蕾,成人的味蕾有9000个.人的舌头的 不同部位对不同的味道灵敏度不一样.一般来讲,甜味感在舌尖部,酸味感 在舌的两侧边缘部位,苦味感在舌的根部,咸味感在舌尖和舌的边缘部

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