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如今餐饮界哪种模式利润最高？
餐饮业,餐饮,外卖如今餐饮界哪种模式利润最高？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
如今餐饮界哪种模式利润最高？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在主要还是网红直播 自媒体模式的餐饮利润比较高，因为带动的无尽的流量就是可观收入,所以我觉得疫情之后，餐饮行业更应该整合先前优势的资源，利用自媒体平台宣传推广，达到优势资源整合营销！相比较也是新餐饮第一步！我相信以后的格局是变化不断的！需要更多的变量！因为现在的社会本身就是未知拥抱未来！思考定义无处不在！
回答于 2019-09-11 08:43:50
@题主 这个问题我来回答。
不知你所谓“模式”指的是什么？“生产模式？经营模式？管理模式？……，还是无论什么模式，最终只要导向结果——“利润最高”就行。
如果是这样，继续向下推导，利润=销售额-成本，那也就意味着首先要搞清楚哪种模式的销售额高，且同时成本较低。海底捞2019上半年营收116.9亿元，日卖6428万，净赚9.12亿元，但从每个顾客身上只赚8.36元。不知这算不算利润高？如果算的话，海底捞的商业模式是（见下图）
并且随着社会发展，企业经营的完善，它的商业模式也在不断的进化。
因此说，哪种模式利润最高，这是一个伪命题。如果题主从事餐饮或打算进入餐饮领域，我建议把模式什么的先放到一边，首先考虑你的目标消费人群如何定位，其次从产品、服务上如何满足顾客并领先你的竞争对手，最后再考虑如何提升营业额并降低成本、损耗，以获得更高的利润。
当一家店经营好了之后，可以考虑发展直营连锁或者品牌加盟，而这个阶段是从餐饮个体跨入餐饮企业的过程，做得好，盈利将成倍数增长，但经营企业相较个体经营，可以说是完全两个不同的维度，一个成功的老板不一定能够成为一名优秀的企业家，当然在此就不一一赘述了。
做餐饮需要的是兢兢业业、一丝不苟，是起早贪黑、脚踏实地一步步干起来的。
空谈误国、实干兴邦！
我的回答希望能帮助到你，也欢迎广大条友留言、讨论。谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
适合自己的最好......
回答于 2019-09-11 08:43:50
茶饮。街头小吃炸串，臭豆腐等。面食生意烧烤
回答于 2019-09-11 08:43:50
奶茶利润高
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实做生意利益最大化固然是好的。但我觉得可持续性更重要。
回答于 2019-09-11 08:43:50
20年代初预示着一个新的周期。不管2019年有多困难，能生存下来的餐饮业者是最好的。但要想在这个瞬息万变的餐饮业站稳脚跟，就需要了解和把握新一年餐饮业的发展趋势。2020年餐饮业将发生哪些变化？让我们看看。
一、奶茶店不再暴利
每个年轻人似乎都梦想着喝奶茶。希望将来开一家奶茶店。但请注意，今天蓬勃发展的奶茶产业并没有看上去那么美丽。
2019年，数据显示，茶饮料行业共有3000多家企业被注销，2万多家奶茶店经营异常。如果仔细观察市场上的奶茶店，就会知道行业暴利时代已经结束，茶饮料开始进入品牌收获时代。小品牌和自主品牌只能在裂缝中生存。
对于茶店经营者来说，在新的一年里，与其等待悲观情绪，不如抓住这个机会重新审视自己的价值观和未来定位。
二、很遗憾，外卖平台被遗弃了。
我之前说过，餐饮业比其他行业有更好的助手——外卖平台“吸金”功能，但外卖也是一个失败。随着快餐竞争的不断升级，外卖平台格局发生了显著变化。从年初开始，外卖平台的服务费开始提高，补贴逐步下降。霸王条款让餐饮人无奈，外卖成了鸡肋，弃之可惜用之亦无奈。
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