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油泼蒜放油多还是少吃起来香？

蒜泥,辣椒,热油油泼蒜放油多还是少吃起来香？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

油泼蒜放油多还是少吃起来香？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是晓杰，很高兴回答您的问题。
少放油，油放多了 吃着太油腻，搭配蒜末 青菜 绿豆芽 花生仁碾碎 以上是我的一些建议和方法，希望您参考，谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是小欧的食光！油泼蒜放油多还是油少这个问题，我认为吃不同的食物，对油泼蒜的做法及要求是不同的。下面我简单介绍几种油泼蒜的吃法！

（一）油泼面

油泼面是好多人喜欢的一道面食，扯面煮熟后，在面上放入蒜末，葱花，辣椒面，泼上一勺热油，再加入生抽，盐，醋，鸡精，香菜末搅拌均匀，这样一碗香喷喷的油泼面就制作完成了。油泼面里的蒜需要捣成泥的干蒜泥，这样搅拌着吃，蒜泥挂在面条上，吃起来更香更爽口。

（二）凉皮

在炎热的夏季，吃上一碗凉凉的凉皮是一件特别舒服的事。吃凉皮最少不了的就是蒜水了，凉皮的蒜水制作也比较简单：将蒜捣成泥，蒜泥多，油就多泼点，蒜泥少，油就少泼点，放凉后的油泼蒜泥，给里面加入适量的凉白开水稀释，一碗蒜香四溢的蒜水就做好了。蒜水的油要适量，因为要加水，加了水的蒜泥，吃起凉皮来，凉皮才会更爽滑。

（三）凉菜

拌凉菜一定要有蒜，将蒜捣成泥后，里面放入少量葱花，一定要用热油泼，油一定比平常多一点，无油不香，泼好的蒜泥内加入盐，少量白糖，两勺生抽，三勺醋，少量鸡精，一勺老干妈，最后放入香菜末搅拌均匀。倒入焯好水放凉的蔬菜内，搅拌，一盘香喷喷的凉菜就准备好了。

以上就是我对油泼蒜放油多还是少的见解。油多还是油少，是根据食物本身来定的，没有固定的章法，还希望大家在制作美食时，对于蒜泥的用法，酌情而定。谢谢大家观看，有说的不妥之处，还请指正。

回答于 2019-09-11 08:43:50

油泼蒜的制作方法:

1、准备好几片蒜片，十三香，辣椒面，油，盐。

2、把蒜片捣碎，放少许的十三香，辣椒面和盐

3、锅放油，烧到起白烟关火，把油倒到辣椒面，美味的油泼蒜好了。(最后也可再加点陈醋和生抽)

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个是要根据你蒜量的多少来决定你测量的多少，当然，我个人觉得油量稍威多一些，吃起来会更香。

1.准备蒜头

2.捣碎加适量盐

3.锅中倒油烧到对九成

4.把烧开的油，倒入蒜泥即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

油泼面的做法一：

　　配料：面粉，葱，小白菜，西红柿，鸡蛋，酱油，醋，糖，盐，味精，辣面，食用油，水

　　步骤：1，和面，揉面，擀面，切面（切成二指宽的面片）

　　2，炒西红柿鸡蛋，做臊子

　　3，将面下锅，同时把小白菜下锅

　　4，待面熟后，捞出锅，将葱切丝放在面上，然后把干辣面，盐和味精撒在葱丝上

　　5，在铁锅中倒入适量食用油，待油热后，浇在辣面上，用筷子迅速搅匀

　　6，浇上酱油，醋，加入臊子，搅匀

　　特点：面条筋道，辣子味道冲，十分痛快

　　油泼面的做法二：

　　主料：面粉

　　辅料：小葱

　　调料：盐、鸡精、辣椒面、醋、葱油、生抽

　　烹制方法：

　　1、面粉中加少许盐，用凉水和成面团，揉匀，揪成大小相同的剂子，搓成条，盘中抹一层油，放入搓好的条码放好后再刷一层油，用保鲜膜封好，放置10分钟备用；

　　2、坐锅待水开后，拿出面剂，手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅中煮熟捞出，加入盐、鸡精、醋、生抽、小葱末、辣椒面，浇上烧热的葱油搅拌均匀食用

回答于 2019-09-11 08:43:50

跑步时跑快舒服一些呢？还是跑慢舒服一些呢？油泼蒜放油量也是一样的道理。

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