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雪燕怎么泡发清洗?
杂质,矿泉水,小时雪燕怎么泡发清洗?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
对于雪燕的清理我们首先需要考虑到两点,一是,如何有效的去除杂质,二是,准备一个大一点的碗,因为雪燕是比较难清洗的,如果清洗方法不合理的话,那么杂质就比较难以清除掉,其次是因为雪燕的发头是60倍,碗太小的话,可能装不下,至于具体的清理步骤,下面给大家详细介绍:
首先我们需要准备比较细密的漏勺,将雪燕放入其中,然后放入水管上冲洗(注意:冲洗的时候,水流不要过急),等雪燕清理干净后,将雪燕放入事先准备好的大碗中,加入适量的水侵泡(矿泉水或凉开水最佳),记住中途要进行换水,最少换3次,这样雪燕就清理干净了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
雪燕最好用凉水泡20个小时以上,中途换水4-5次
回答于 2019-09-11 08:43:50
准备雪燕5克,哇哈哈矿泉水一瓶
2.
泡发雪燕最好用哇哈哈矿泉水,它的酸碱程度比较适合泡发雪燕,将谁倒满一碗,保证雪燕都被水没过
3.
雪燕需要泡发20小时以上,期间多次换水,挑清杂质,最好换3次水以上
4.
泡发号的雪燕,特别饿晶莹剔透,并且用哇哈哈矿泉水泡发雪燕炖的时候也不是那么容易炖碎
回答于 2019-09-11 08:43:50
雪燕是能很好替代燕窝的一种食材,毕竟燕窝过于稀少,也过于昂贵,雪燕富含的营养也特别的多。它养生养颜的滋补效果很好,不过想要充分发挥它的营养我们一定要注意它的做法。
当然不管怎么做,雪燕都是要提前泡发的,那么雪燕泡多久才能煮呢?怎么泡发呢?我们下面来学习下。
雪燕
一、雪燕的泡发时间
生活中,我们会遇到很多需要泡发的食材,比如木耳、银耳、桃胶、皂角米等,其中雪燕也是需要泡发的,不过每种食材的泡发时间是不一样的,像木耳、银耳等需要泡发的时间比较短,而像皂角米、桃胶建议泡发10个小时以上最好,雪燕的话最好是泡发20个小时以上更好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
雪燕这个东西估计有些人不太了解,有人说不就是一种鸟类吗!也有人说不就是燕窝吗!有一种鸟名字是叫雪燕,但肯定不是燕窝,虽然有种燕窝叫血燕,但那个血和这个雪可不一样啊!其实还有种树分泌的胶状物也叫雪燕,这就是今天的主人翁。给大家瞅瞅它的模样:
这是一种珍贵的植物Gum Trsgacanth的木髓分泌物,这种植物原产于地中海东部及亚洲西南部和北部高原,东南亚印度,越南,老挝,马来西亚也有少量分布,这种树没有官方中国名字,在国内一般都叫雪燕树。
所以这个雪燕都是进口的,由于一棵树一年仅能产出100克左右,所以满足不了消费者的需求,尤其被中国吃货大军瞄上,就显得供不应求了!价格直逼燕窝!于是造假大师开始显身手,市场上就出现了太多的李鬼。
雪燕含有好几种糖类,比如D_半乳糖,L_岩藻糖,D_木糖等,其中的半乳糖对儿童的大脑发育特别重要,能促进脑苷脂和粘多糖的生成,而且还是肠道内促进细菌合成维K和复合维B的促进剂。L_岩藻糖在人体神经传导中有很重要的作用,还能提高免疫力等等,就不一一述说了,以免价格又创新高!
买的时候建议大家到有正规进货渠道的店铺去买,可别花了大价买了假货就冤枉了。
真正的雪燕分为六个等级,A级到F级,由大小,颜色,杂质来决定。因为雪燕是胶状物,在树上容易黏着沙尘,树皮等杂质,而且雪燕生来就有一种天然酸味,所以买到的如果没有酸味,就要当心点了。
买来雪燕后就可以准备食用了, 由于雪燕泡发后膨胀很厉害,大概会大到没泡发前30到50倍吧,所以泡发容器要大些,我们把雪燕放到盆里放清水浸泡七八个小时后再洗几遍,它会成细条丝状,然后细心的把树皮呀树叶啦这些杂质拣出来,拣完后在洗一遍,现在就可以炖了。
这个雪燕一般都是炖着吃的哈!可以搭配瑶柱,蟹黄,木瓜,桃胶等,雪燕和水呢大概一比二吧,适量放点冰糖!文火炖45分钟左右,一碗营养美味的雪燕就做好了!
回答于 2019-09-11 08:43:50
用凉白开即可,泡15-20个小时,泡发后用镊子去掉书皮杂质即可,希望能帮到你
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