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白花菜除了煮汤,还有哪种吃法?
白花,花菜,菜花白花菜除了煮汤,还有哪种吃法?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
还可以做蒜蓉火腿拌白花菜,把白花菜洗干净,火腿切成小丁,在锅里加水烧沸,加少许油,将白花菜放进烫软,将白花菜捞出,大蒜用刀剁成碎末,锅加少许油烧热放入大蒜末煸香,加入火腿继续煸至香,关火,把处理好的白花菜倒入锅里,加少许盐、橄榄油、鸡精、白糖拌匀即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我是林妹妹很高兴回答这个问题,白花菜除了煮汤还可以干煸
干煸花菜的做法
1.散菜花用手掰成小朵
2.把掰好的菜花先用清水洗两遍,再用盐水泡10分钟,最后用流动的清水再冲洗一遍,沥干多余的水备用
3.带皮的五花肉切成薄片,在锅里倒少量的油,将五花肉煸炒2-3分钟,把肥膘里的油炒出来
4.肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段和蒜片一起翻炒
5.把控干水的菜花倒入锅中,翻炒1分钟左右
6.先烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒和少许白糖
7.菜花入味上色后倒入青葱段再炒半分钟
8.最后将灵魂--孜然粒加入,这道菜就大功告成了
烹饪技巧
1、做这道干煸菜花的时候,我没用大葱,用的是小青葱,而且是最后临出锅的时候放的。大葱本身有点酸味,炒得过久就不香了,不如在最后的时候用小青葱来提香,不仅好吃,菜出品也好看;
2、最最想和你分享的一点就是临出锅的时候一定要洒一小把孜然粒,注意是孜然粒,不是孜然面。这一小把孜然粒带给这锅干煸花菜西域迷情般的灵魂,让她变得更迷人、更深不可测,更耐人寻味;
3、如果你特别想做烧烤味的干煸花菜却买不到散菜花的话,用普通的团菜花也能做,就是口感上差点,干煸前先用沸水焯半分钟。
白花菜的功效和作用
白花菜富含氨基酸和钙等有益成分,不仅可以食用,还可以入药。
新鲜的白花菜可以煮汤,味道很回甘,降火功效显著,还能美容养颜,防癌抗癌,降血脂。腌制过的白花菜可以和鸡蛋或肉一起炒,风味酸甜,有很好的生津开胃的作用。当你胃口不好,甚至厌食的时候,吃上一道白花菜做的菜,保证让你胃口大开。
回答于 2019-09-11 08:43:50
兰家小弟用视频回答问题。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,很高兴回答你的问题!
白花菜新鲜的时候味道苦涩,很多人都不爱吃,但是也有人喜欢它回甘的味道,通常新鲜的白花菜会用来做汤。腌制之后的白花菜酸甜可口,非常好吃,和鸡蛋或者肉一起炒最为搭配。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡汤白菜
1.洗净的白菜心切四块,放入开水中,锅里须放少许姜丝
2.将白菜心焯水捞起
3.鸡汤加入枸杞、盐、少许冰糖后放入焯水的白菜心煮3分钟,捞起白菜摆盘浇入鸡汤即可享用
这道菜很清淡,老少皆宜
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸辣白菜 清水白菜 煮年糕[流泪][流泪][流泪]我饿了
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌
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