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白酒颜色显微黄一定是好酒吗？
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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
白酒颜色显微黄一定是好酒吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题拿给爱喝酒的人来回答，还真不错的，
带点儿黄色的白酒，我也喝过几回，就在今年正月，我每顿一瓶二两装，52度五粮歪嘴！颜色微黄，味道很好，原来喝过一斤装的，是其他牌子，记不起名了？都可以，也不是最贵的 ？只能算是中等价？二两一瓶才20元钱？我相信80%的人都爱喝白酒，喝红酒和啤酒的人必定要少点！
不管喝任何酒，少喝对身体才有好处。
回答于 2019-09-11 08:43:50
除了酱香型酒允许微黄的现象存在，其它香型的酒如果有微黄现象存在则为不合格产品，更别说是好酒了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不一定。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好！我是专业做酒水生意的，这个问题给您做一下分析。如果是正宗的好的酱酒，时间长的话可能会变得微黄，如果只是单纯看颜色有微黄就断定是好酒的话就有失偏颇了，你可以看一下我的视频，我介绍了一款酒体微黄的酒，价格便宜到爆，有可能是串酒人为的加了添加剂。首先看一下是不是纯粮食酿造白酒，如果不是纯粮食酿造的低端劣质白酒，肯定是不会发黄，除非是人为添加，具有迷惑性。再者看一下年份，香型，正常浓香型白酒五年左右基本上不会有颜色变化，时间在十年以上的优质白酒会有一点变化，但不会特别明显。如果是优质酱香型白酒的话，随着长时间的成熟，老化，酒体变得微黄，如果时间比较久的话，好的酱香型白酒都会有点发黄，口感比新出的酒更加柔和。
回答于 2019-09-11 08:43:50
白酒颜色微黄与是否是好酒没什么关系，颜色微黄不一定是好酒，好酒有可能是颜色微黄。
正常情况下，绝大多数白酒颜色是无色透明的，有部分会微黄。可能会微黄的香型，国家质检要求，颜色一栏注明，无色透明或微黄。
市场上，就有零售价十几块钱，喝上去一般的白酒，在新酒时就是微黄色，显然不是什么好酒。有些香型，随着贮存时间变长，酒倒出来后微黄色，比较符合认知，是好酒的可能性比较大。
白酒的好坏是综合评价的，比如说看白酒的理化指标—质检报告，同一香型，从低到中再到高，不同品牌，不同质量，只有前边的指标要求或区间，后边实际检验呈现出的结果，合格与否，看不出有什么别的区别，什么是好酒，什么是普通酒，差不多一个样。
一瓶白酒的好坏，与酿酒用的粮食，用的水源，是不是在核心产区，酿酒师的水平，所用的曲等关系密切。打个通俗的比方，一盘菜炒的好与不好，一是菜，二是厨师的厨艺。可以看名酒厂，都是在老厂周边进行扩建，不像啤酒厂四处建厂，只有低端白酒厂敢异地建厂。
按专业品酒师，有色、香、味、格的综合品评。个人认为，一瓶好酒首先应该是纯粮酿造的，入口和落口要好，要有层次感，醇厚，香气纯正，喝完之后，嘴不干，头不疼，醒酒比较快。
回答于 2019-09-11 08:43:50
老酒微黄！如果加色素就不正常了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
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回答于 2019-09-11 08:43:50
不一定。
新酿的白酒颜色都是无色，透明的。只有酱香型白酒的工艺不同，特别是坤沙大曲酱香型白酒，采用12987的工艺，一年的生产周期，三年以上的储存，再勾调出厂，从酿造到出厂已经有近四年的时间，所以颜色上比其他香型的白酒略微有点发黄，而其他香型的白酒，基本上都是无色透明的。如果新出厂的白酒颜色就发黄，肯定是添加了色素调色。如果是存放时间较长（八到十年以上）的白酒，颜色略微发黄是正常现象。
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