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小型水果店是怎么保鲜的？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

小型水果店是怎么保鲜的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

冷藏，冷冻，密封

回答于 2019-09-11 08:43:50

水果保鲜的方法多样性

首先中小型水果店对产品的快速销售，产品在店内进销期越短水果也就越新鲜。不同水果有不同水果储存方式，但是多数水果还是要做低温缺氧储存，反季节性水果和热带水果要控制进货做好和当季水果的存放空间。例如草莓要做到当日销售空档，草莓如果出现各日销售那么品质和口感将会大大折扣。再例如苹果，梨，常温储存也会有很好的效果。所以，不同季节水果，不同品质水果，不同地域的水果做好不同的储存，不可同等对待






回答于 2019-09-11 08:43:50

小型水果店主要用以下三种方法，第一：物理降温法；第二：保鲜袋保鲜法；第三喷洒对人体无害的保鲜剂；详细内容请看下面视频

回答于 2019-09-11 08:43:50

根据自己水果店水果的多少买大型冷藏柜把水果放进去或者建一个小型冷藏室几平米或十几平米大也就2万多元吧，还是根据自己实际情况决定吧

回答于 2019-09-11 08:43:50

小水果店保存水果方法：1.使用可食用的水果保鲜剂，由糖淀粉脂肪酸和聚酯物调配成的半透明乳液，覆于水果的表面形成一层密封膜，防止氧气进入果蔬内部，延长熟化过程起到保鲜作用。2.温控贮藏保鲜法，温控贮藏保鲜法可细分为简易贮藏保鲜，冷藏保鲜以及控制冰点贮藏保鲜，埋藏堆藏窖藏以及通风库贮藏等均为简单的贮藏方式。3.冷藏水果保鲜利用高于水果组织冻结点的较低，降低水果的呼吸代谢病原菌的发病率和果实的腐烂率，实现水果的贮藏保鲜。4.新型薄膜保鲜，由2片具有较强透水性的半透明尼龙膜所组成，并在膜之间装有天然糊料和渗透压高的砂糖糖浆能缓慢地吸收从果实肉表面渗出的水分，达到保鲜作用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

水果都是有货价期的，这个大型水果连锁店都有做这一点，通过精准的订货量，自己销售促销，将水果在最新鲜的时候卖出去

小的水果店可能很难做到这一点，通常的保鲜措施就是冷藏来保鲜，还有一点小的水果店进货渠道不如连锁专卖店，所以水果的品质很难保证，比如水果打蜡可以延长保存时间

回答于 2019-09-11 08:43:50

我感觉实体店保鲜水果都是用保鲜剂

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以用喷雾剂加水喷，每天一次，或者用保鲜膜，先总手拉着保鲜膜两边拉紧，慢慢包好，不能有空气进去，包好保鲜膜没有折痕，放入保鲜冰箱，隔上两天换一次就可以，

回答于 2019-09-11 08:43:50

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