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您吃过醉虾吗?您感觉醉虾好吃还是不好吃呢?
吃过,寄生虫,黄酒您吃过醉虾吗?您感觉醉虾好吃还是不好吃呢?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
个人观点:好吃
以前大学靠海,海鲜还是比较多的。以前上学的时候我同学买过很多次的醉虾。直到现在我还是很害怕里面的寄生虫之类的东西。但是在上学期间,我也尝试过醉虾。总的来说,肉特别的滑很嫩,吃在嘴里的口感和煮熟的肉差别很大,真的很好吃。
当然这种没有经过高温的食材会有寄生虫存在,所以还是少吃一点比较好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好很高兴回答您的问题,我吃过醉虾,醉虾一般选材,多为河虾,稍微大一点的,从市场买回来,先把虾清洗一下,然后放一边备用,准备花雕酒,姜葱,小米椒,生抽老抽,美极酱油,辣鲜露,把汁挑好,每种比例大概是姜葱小米椒老抽适量,生抽,美极酱油,辣鲜露花雕酒稍微多一点,我这里说得比较笼统 ,把汁调好,河虾火的倒在汁里腌几分钟就可以吃了,我感觉吃起来还是很好吃,但是建议大家尽量少吃鲜活的东西,谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃过,感觉应该什么都要尝试一下,不然的话就没法回答您的提问了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我感觉醉虾比较好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为做法残忍和不卫生而被禁掉,醉虾是没有经过高温加热的,活虾未经处理,其里面的寄生虫等等未经高温杀死即进入体内,对人体有害,对于海鲜类来说,这也是极不健康的,其极有可能含有细菌和令人害怕的寄生虫等等,一些人吃了会生病或者中毒。
醉虾就是把活虾放入酒中直接活活醉死了,这样的虾肉不仅非常鲜香,而且还带有香醇的酒味。具体的操作步骤是,把冰块放入玻璃器皿中,然后放入活虾,最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。
醉虾是上海及宁波一带一道特色传统名菜,主要制作材料为活河虾,其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。需要注意的是一定要用活虾。
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