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大家喝的“酒”是怎么酿出来的?
的是,粮食,到了大家喝的“酒”是怎么酿出来的?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
酒应该是猿人时期都有酒了,猿人喜欢把水果存放在洞中,夏天的时候时间一长,水果受山洞温度较热的影响,水果会随着温度升高而发酵,发酵后产生酒精,那时候猿人对这个产生好奇,就会喝一点,那是最早的酒了,是果酒,感觉很好喝,喝多了之后会上头,飘飘欲仙的感觉很美,以后就专门在树洞中放些水果。代代相传,不断改进, 就有了酒。
酒,酿于人,酣于人,醉于人,在浩瀚的中华文明中发挥着他独特的作用,“煮酒论英雄”煮的是酒论的是天下大事,“贵妃醉酒”醉的既是美人也是世人,“鸿门宴”喝的是酒、宴的是群雄、夺的是天下,“武松打虎”醉的是英雄展现的是狭义,“竹林七贤”看似醉的是自己其实醉的是世人。千百年来,酒,醉了古人醉今人,醉罢今人醉后人。醉,是酒的魅力,也是人的境界!
传说喝酒的人有三种境界即:书生、将军、疯子。
书生:举杯文雅,斯斯文文。
将军: 酒过三旬,豪放兴起。
疯子: 来者不拒,不知何处。
回答于 2019-09-11 08:43:50
认真回答您的提问,酒是怎么来的,
第一要有高粱,
第二要有辅料,
第三要有清蒸,
第四要有酒母,
第五要加麸曲,
第六要进行发效
第七要出池,
第八要蒸馏,
第九要入库,
第十要储藏,
第十一要灌装,
第十二贴商标。
第十三装箱,
第十四再次入库,
第十五出库,
第十六进入超市,
第十七进入咱们手中,
第十八走进饭桌上,
第十九倒进酒杯中,
二十慢慢的品尝着,来之不易的美酒!
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请,宅人美食,不是这个专业领域的无法给予专业的回答,在网上查阅了一些资料可以参考一下,希望对你有所帮助!
造酒第一人有多种说法,最主要的两种是仪狄和杜康造酒。至于饮酒第一人,一般归美于大禹,但是我觉得肯定是造酒的人先尝到酒味道好才敢呈上去,那么其实造酒第一人也就是饮酒第一人。
相传仪狄是我国最早的酿酒人,堪称中国造酒第一人。先秦史籍多处提到仪狄作酒。如《世本》“制作”篇明确提出:“仪狄始作酒醪,以变五味。”吕不韦《吕氏春秋》有“仪狄造酒”,刘向《战国策》进一步记载:“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,曰:后世必有饮酒而之国者。'遂疏仪狄而绝旨酒。”
中国何时确切出现酒几不可考,传说为杜康造酒。不过从夏代我们的祖先就以酒为伴则是不虚的。中国人对酒的认识其实源自于自然界。作为酒的主要成分乙醇,它是在含糖的水果中经过酵母菌的自然发酵与分解生成的。所以,在早期的日常采集生活中,中国人就应当接触和认识到了酒精的存在,经过长期的观察和制作经验的积累,到了商代各种品种的酒开始慢慢增多了起来。
有一种说法,酒本身需要果实,粮食发酵行成。很久的时候人们生活在农耕狩猎的时期,酒很有可能就是自然困到地面的果实,正好有适合它发酵的环境,于是走了酒的出现,发酵后的果实具有香味,偶然间被人发现了。慢慢的才逐步有了人为干预酿酒。
相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书《吕氏春秋》云:“仪狄作酒”。汉代刘向编辑的《战国策》则进一步说明:“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,曰:后世必有饮酒而之国者。这样一来很有可能第一杯酒就是大禹喝了……而发明酒的专利被冠名的是仪狄……
在商代,人们也发现了真菌——曲霉的存在。这种从经过蒸煮过后的谷物上培养出来能产生酶的真菌,确实对商代形成饮酒风气起到了质的影响。而曲的最早发现其实也非常简单。所谓“有饭不尽,委之空桑,郁积成味,久蓄气芳。本出于此,不由奇方”。酒曲的最早出现是人们通过观察剩饭后总结出来的。不过在商代,用曲发酵的酒叫做香酒,制作这种酒的原料是一种叫做黑黍的植物,这种酒一般人是喝不到的。
所以酒具体是谁发明的真的不可能具体到某个人,第一个喝酒的就勉强当做是大禹吧,各位看官不必纠结,今朝有酒今朝醉,明日愁来明日忧!大家喝的舒服,喝的爽比啥都重要!喝多了别酒驾就行!
回答于 2019-09-11 08:43:50
酒是由杜康发明酿造的
回答于 2019-09-11 08:43:50
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