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明朝时期马铃薯传入中国，马铃薯对全世界有什么影响？

马铃薯,土豆,爱尔兰明朝时期马铃薯传入中国，马铃薯对全世界有什么影响？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 首先我个人非常喜欢马铃薯这种蔬菜。我们都知道土豆是一种重要的粮食作物，适合我国北方土质较差，易生长农作物较少的地区种植。对维持中国人口的迅速增加起到了重要作用。而有些国家把它作为了主食，在中国它只是我国的一种蔬菜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴来回答这个问题，马铃薯是重要的粮食作物，从发现至今缓解了粮食短缺造成的饥荒，促进了人口的增长。

马铃薯俗称土豆，一些地区称之为山玉，地蛋等。马铃薯口感好，营养价值高，是餐桌上必不可少的美食。马铃薯在我国广泛种植，深受人民喜爱。马铃薯起源于南美洲的安第斯山区，后由西班牙人传入欧洲，逐渐成为欧洲的主食之一。明朝航海发达，马铃薯也随之传入中国。

为什么马铃薯能成为世界性的主粮？原因在于马铃薯易于管理而且产量高、耐高寒，适合在一些贫瘠的土地上生长。电影《火星救援》里男主人公凭借在火星上种植土豆，成功存活了549天，虽然是电影情节，但是显示出了马铃薯顽强的生命力。

由于旧社会肥沃的良田都有地主阶级把控，贫苦的农民只有少数而且贫瘠的土地。贫瘠之地粮食产量低，时常闹饥荒。马铃薯的种植解决了贫苦农民的最根本的温饱问题，而且马铃薯也容易储藏，逐步成为农民重要的口粮。马铃薯的种植解决了饥荒，人口也随之增长。可以说马铃薯对世界人口的增长做出了重要贡献。

马铃薯虽然普通，但是作用大，对人口的增长乃至世界文明的发展都有重要作用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

土豆（马铃薯）在全球的传播和种植，使得人口的持续增长成为可能。

起初，欧洲人对土豆充满了疑虑、鄙视，很多人认为吃土豆会引起麻风、肠胃胀气等疾病。直到16世纪末，马铃薯才首先在爱尔兰受到全心的接纳。因为对于被外来统治（英国）打入贫穷深层的爱尔兰人来说，土豆简直是上苍赐予的礼物。随着这个作物在爱尔兰的普及，爱尔兰的人口从1754年的320万增长到1845年的820万，而这还不包括1846年前已经移往他乡的175万人。

在欧洲的其他地区，随着人口扩张、工业发展，愈来愈多的人口进入城市，土豆在农工阶级的日用饮食中的地位也越来越重要。欧洲各国的政府也对土豆种植进行了有意思的政策引导，比如，普鲁士的腓特烈大帝强力鼓吹多多栽种马铃薯，法国王后玛丽·安东尼特特意佩戴马铃薯的花朵。

进入19世纪，随着西欧、中欧的土豆产量一飞冲天，东欧的斯拉夫民族也开始愿意接纳土豆了。到19世纪初，俄国的马铃薯产量跃升了400倍，而人口也相应增加了70%。

由于土豆的大规模种植，使得欧洲的人口增长直线上升，以至于欧洲人将16世纪秘鲁印第安人的一段祈祷文加入到他们的礼拜仪式：“啊，创造之主！地极之主！最慈悲的神！你将生命赐予天下万物，并造人使他可以存活、饮食、生养众多，你也繁衍地上的水果、马铃薯、以及你创造的其他各式食物，使人不致因饥饿与悲惨

明朝土豆也传入了中国。当时社会比较稳定，人口急剧增加，需要更多的粮食。可是良田几乎都已被垦辟，剩下的只有一些贫瘠的山区土地。土豆的到来，解决了这一问题，因为土豆易于种植，对土壤条件要求不高，任何边边角角的土地都能种植，“其深山苦寒之地，稻麦不生，即玉黍亦不植者，则以洋芋（土豆）代饭”。所以，中国的人口能从乾隆六年（1741年）的1.4亿，迅速增长到道光三十年（1850年）的4.3亿，创下了中国乃至全世界的人口增长记录，这里面有土豆的很大一部分功劳。

土豆保证了全世界人口的持续增长，推动了工业革命的发展，促进了人类的经济飞跃，正如美国知名环境史学家 W．H.麦克尼尔说：“马铃薯改变了世界历史，这并非荒唐事”

回答于 2019-09-11 08:43:50

马铃薯的巨大影响，在于其具有高产、易种，又易染病害等特性，从而改变了农业生产，并改变了世界的面貌。

第一，马铃薯促进了人口增长。

马铃薯容易种植，旱涝保收，耐瘠薄干旱之地。其产量较高，热量充足，能养活更多的人口。

在我国，马铃薯以其强大的适应性，将我国的农耕区向北推进，也促进了山地与半干旱区的开发。马铃薯与其他农作物的套种，使中国精耕细作农业进一步发展，提高了土地的利用率。清朝前中期的人口爆发式增长即与马铃薯等高产作物的传入有关。德国腓特烈大帝、俄国彼得大帝、叶卡捷琳娜女皇等都曾强制推广种植马铃薯。

第二，马铃薯间接推动了工业革命。

在马铃薯传入欧洲之前，欧洲大部分地区由于耕作技术落后与不宜耕作气候，人口始终难以大幅度增长，农作物产量也不高。

马铃薯的传入使欧洲农业迅猛发展，而农业生产为工业的发展提供经济基础与充足的廉价劳动力。马铃薯的种植使粮食产量大幅增长，可以养活大量脱离农业生产的工人；农村人口随着粮食增长而增长，产生了大量的闲置劳动力，成为工人的来源。

最后，马铃薯也曾导致饥荒。

在19世纪的爱尔兰，由于过度推广马铃薯，出现了农作物单一的现象。1845年，大规模的马铃薯晚疫病爆发，导致了爱尔兰大饥荒。

由于英国对爱尔兰的剥削统治，爱尔兰本土经济落后，农民被迫以种植马铃薯并销往英国本土为生。饥荒爆发后，英国政府只顾本土利益，缺乏救灾举措，造成严重后果。

饥荒持续时间长达五年，使爱尔兰损失了约四分之一的人口。由此，大批爱尔兰饥民投奔美国，参与了美国的建设。饥荒也使爱尔兰与英国政府的矛盾激化，促进了爱尔兰的独立运动。

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