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为什么买的土豆粉，煮好后，吃到嘴里是粘的？

土豆粉,也是,买到为什么买的土豆粉，煮好后，吃到嘴里是粘的？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是剩厨回锅肉小王，很高兴我能回答这个问题，为什么买来的土豆粉，煮好后，吃到嘴里是沾的？

首先，要仔细看一下买的土豆粉是否过期了，因为土豆粉保质期12个月，很容易买到陈货。过期的土豆粉外表呈灰白色，而且带有一种剌鼻的异味，有的摸起来就有一种沾手的感觉。

然后，也有可能买到掺假的土豆粉！掺假的土豆粉氽水后一般不成形，易断成一节一节的，捞不起来。

这两种品质的土豆粉都是沾嘴的，而且假粉还容易变酸。

那要怎么来选择好质量的土豆粉呢？

1从保质日期上看，离出厂日期越近越好。

2从颜色和外观上来判断。买到质量好的土豆粉条洁白晶莹，个头粗大饱满，无异味。 且煮出来后也是粉条粗壮，嚼在嘴里有弹性，爽滑可口。

值得注意的就是，土豆粉在下锅氽水之前，应先开袋用手轻轻将粉条分散，再下锅氽制，这样受热才均匀。

土豆粉吃法多样，可以凉拌，可以做滕椒鱼的垫底，也可以做成营养美味的炒土豆粉等等。总之，可以根据自己的喜好做菜。其成菜特点，软米需爽滑，很受年青人和很多女士以及小孩喜爱。

这是我对土豆粉为什么沾嘴的一点看法，希望能给大家一点帮助，谢谢！




回答于 2019-09-11 08:43:50

买回如果包装漏气，就不要用了，如果没漏气，看看生产日期，然后可以用清水冲洗下，在烹饪，希望可以帮助到你




回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答你的问题，首先我感觉你买到的土豆粉里面肯定掺假了，现在商家好多都这么干，大多都掺的食用胶水，有的掺的少吃不出来，掺的多了就吃的发粘，想吃点正宗的就得自己买土豆淀粉回家自己做，其实土豆粉制作起来很简单的，光头条上就有100多种土豆粉的制作方法，我这里就不多说了，希望我的回答能帮到你。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很简单过凉水

回答于 2019-09-11 08:43:50

土豆粉，的口感主要是纯度的问题。和胶什么的关系不大，要知道胶的价格也是不便宜的，主要是里面，会添加便宜一点的淀粉。比如木薯粉，玉米淀粉等。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是武汉龙哥，我来回答你的问题，土豆粉是土豆做的，也是一种面粉，所以有点粘也正常

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，这个问题很简单，因为土豆粉里面有淀粉嘛！