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馒头可以用低筋面粉做吗，注意什么？
面粉,馒头,的话馒头可以用低筋面粉做吗，注意什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然可以，我就是专门买低筋面粉蒸馒头，烙饼，高筋面主要用来包饺子，擀面条
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以的!
回答于 2019-09-11 08:43:50
馒头用中筋面粉做，如果用低筋面粉做也可以，水比例掌握好就可以，低筋面粉做出来比中筋面粉口感更软。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以啊 北方人表示 用什么面粉都可以
和面的时候 加入点糖 有助于面粉的发酵。
加入酵母之后，要用温水和面。用筷子把面搅拌成大面絮状，然后用手再揉成面团就可以了。
天冷的话，可以把盆坐在30度的温水里，有助于面团的发酵。
醒发2倍大就可以了，醒发好之后，一定要再继续揉面，有助于排除里面的气体。
祝你成功哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
面粉，泡打粉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
低筋面粉的筋含量比较低，比较适合做蛋糕之类的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
放些泡打粉
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以用啊，注意面醒发好了就行啊
回答于 2019-09-11 08:43:50
低筋面粉可以做馒头的，只不过对水面比例有要求，一般家庭都是用中筋面粉蒸馒头！
回答于 2019-09-11 08:43:50
只要是面粉，不用分高筋粉什么的都可以做馒头，只是做出来口感不同，高筋面粉口感筋道一些，只要面粉发酵的到位，都可以做的很好
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以啊！我是南方人有了孩子才学会了做包子，但是我觉得只要是面粉就可以了，当然必须发酵好，我也还是生手哈哈！做的皮有点硬，可能擀得太薄了，但是馅很多
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